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美国食品与药物管理局(1999)和美国农业部(2000)分别对来自美国不同地方的食杂店的1万种食品样本进行了测试。结论是:只有不到2%的食物的杀虫剂残余量超出标准。

而且这2%的食品中的大多数杀虫剂余量也低于通常认为会对健康造成影响的水平。

美国加州大学柏克利分校的分子生物学家布鲁斯·艾姆斯在上世纪90年代进行的一项研究显示,美国吃进肚子里的“杀虫剂”中的99。9%是天然形成的。我们可以用卷心菜、花椰菜、椰菜、和香蕉里面的物质让小白鼠患上癌症。艾姆斯说“我并不是说我们就不能吃花椰菜了。”实际上,多吃水果和蔬菜可以降低癌症的风险。不过他的工作也揭示了两种人们通常会在风险感知方面出现的错误:首先,人们会自然地认为人造的风险要大于自然的风险。。。。(略);其次,人们对事物的判断通常会走向极端,他们没有认识到世界上的绝大多数事物都是利弊共存的。

--Popular Science June 2005
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 望子成龙 / 有没有听说过儿童早熟这回事的???
    我的在上海的外甥女,9岁不到,儿童医院的医生说她骨龄已经11岁了,已经开始发育。医生让她吃500RMB/每月的药,据说以后还要打添加成长激素的针,进口的要18万一年,国产的要6万一年,不然就长不高了。。。大家对这事有什么看法,医生的话可信吗?听说上海很多的小孩有这样的情况,专家门诊挂号要一早去排队。不知道在加拿大的小孩有没有同样的情况呢?
    • 可信。现在的食品特别是肉制品含激素太多了,连鸡蛋都是。
    • 可信.一般都是条件不错的家庭.现在食品激素含量高,尤其的鸡.我记得以前大学时学营养,正大剧场有句广告词"正大小鸡,49天完全成长"老师说正常一年长大的鸡现在缩短10倍的时间成熟.靠的都是激素.吃那鸡就是在吃毒药对孩子.
      我听到的最小来月经的孩子,只有6岁.

      还有一方面就是妈妈的因素.市面上流行的抗皱的皮肤保养品,都是含雌激素的,家庭条件好的,妈妈也会花钱保养,孩子和成年女性老腻在一起,大人喜欢孩子,亲一个,孩子摸摸大人脸,在吃吃东西,常年累月,都到肚里了.也会出现孩子早熟.
      • 加拿大的食品是不是比国内好一点,加拿大的鸡有没有激素?
        • 都一样.这里有食物表ORGANIC个绿色表示,蔬菜,肉类都有,表明是不用化学品的,但是价钱是同样的两到三倍.你可以在LOBLAWS看到很多这样的东西.我给孩子一般都买这样的鸡蛋.我们已经基本不吃鸡了.
          • 你都给你家孩子吃什么?
            读书时,看到班上的同学,15岁才来例假的,都能长到170CM以上。你3点半有帖子,10点也有帖子,真厉害。记着,女人要多睡觉。
            • 宝宝一周吃三到四个蛋,那种ORGANIC的.一般做早饭.白煮或蒸.孩子不太喜欢吃猪肉.虾,鱼吃的多一点(不要吃鱼皮,水银含量高).两周吃一次牛肉,ORGANIC的.蔬菜水果尽量花样多.蔬菜和我们吃一样的以生的凉拌多.我们大人吃的就一般了.
              不过买菜基本不买鸡肉.还有不要给孩子吃隔夜菜.尤其是蔬菜,亚硝酸盐含量高,致癌.不过我们大人每天带的饭菜都是隔夜的,没有办法:(((
              一般我都睡9-10小时每天.今天有点特殊.半夜ON CALL加班去了.我也就半夜上网转了转,不想被你抓住了.

              鸡蛋是好东西,80%以上的营养可以被人体吸收.是吸收最好的食品.比牛奶还高.不过吃多了,胆固醇会高,一般大人7天吃5个蛋最好.孩子我不太清楚,所以给宝宝吃3个左右.

              宝宝CHEESE也喜欢吃,一般DAYCARE回来,先吃一点或是酸奶.

              全家都不要吃肝脏,激素一般都在肝里代谢.毒素含量高.不过我有时谗,买烧腊店的卤水的鸭肝自己吃.一两个月一次.我想问题也不太大吧.

              不要给孩子吃铁皮罐头的食品,说是铁皮罐头内壁为了防锈,镀过铅,会渗到食物里.

              这是我知道的能和大家分享的.
              • 为什么都得要是organic的呢?这样的宝宝喂大了,以后都吃什么?
                • 我就鸡蛋和牛肉买ORGANIC的.我是想在孩子青春发育前,尽量少吃含激素的东西.到了发育期,我也就不管了.孩子不早熟就行了.
              • 问一下,你说的这些都有科学根据吗?
                • 当然有依据的.我学医出身.而且对全家的营养问题比较关心.平时看书,杂志,上网看到相关内容都比较留意.
                  • 可是,你并没有回答我的问题呀?
                • 说到鱼皮汞含量高,是说自然养的鱼,这里很多三文鱼写FARM养的,我不清楚FARM拿什么水养它们.所以就一概不吃皮.
              • 谢谢你的分享。
                我们也买Organic的鸡蛋,在Costco买,比LobLaws便宜,18个是3.85元;买过一段时间的Organic全脂牛奶,太贵就放弃了。另外,Costco的Organic豆奶也比其它店便宜,6盒一打,大概七块多。看来鸡不是好东西,我女儿几乎三天就吃一次老麦家的Chicken Nuggets,看来得戒掉了。还想问一下,你觉得这里牛肉汉堡能常吃吗?我不吃牛肉,害怕小女缺营养,经常带她吃牛肉汉堡,小女是无肉不欢。我都不知道怎么办.....谢谢。
                • 麦当劳还是少吃好.油炸,高盐,高脂肪.虽然这几年这些"垃圾食品"有所改良,但是本质没有变多少.
                  这种快餐只能是家里实在不方便了,偶尔吃一顿.不能弄得象常规一样,定期去.

                  在国内时,我记得我同事说,带孩子逛街,都要想好路线,避开KFC,麦当老.否则孩子看见就要进去.加拿大好一点.一般开车出去,孩子不太注意.

                  牛肉汗堡偶尔吃吃也没有关系,不过怎么都不及妈妈做的菜好.我是不习惯买肉糜做的食品.大家都说华人的店里的肉碎都是最不好的肉,有的缺德店还参猪内脏.不知道洋人的牛肉糜是什么肉加工.汗堡夹的都是牛肉米做的肉饼.因为不放心,我就不怎么吃.

                  我一般买大块的牛肉,白切或是酱牛肉.有时也做牛肉干.文学城上学的.
          • 美国食品与药物管理局(1999)和美国农业部(2000)分别对来自美国不同地方的食杂店的1万种食品样本进行了测试。结论是:只有不到2%的食物的杀虫剂残余量超出标准。
            而且这2%的食品中的大多数杀虫剂余量也低于通常认为会对健康造成影响的水平。

            美国加州大学柏克利分校的分子生物学家布鲁斯·艾姆斯在上世纪90年代进行的一项研究显示,美国吃进肚子里的“杀虫剂”中的99。9%是天然形成的。我们可以用卷心菜、花椰菜、椰菜、和香蕉里面的物质让小白鼠患上癌症。艾姆斯说“我并不是说我们就不能吃花椰菜了。”实际上,多吃水果和蔬菜可以降低癌症的风险。不过他的工作也揭示了两种人们通常会在风险感知方面出现的错误:首先,人们会自然地认为人造的风险要大于自然的风险。。。。(略);其次,人们对事物的判断通常会走向极端,他们没有认识到世界上的绝大多数事物都是利弊共存的。

            --Popular Science June 2005
            • 呵呵,
          • 看完赶快打开冰箱看了一下,是这个牌子,是from free run hen.
            • 请问一下, FREE RUN的鸡蛋就是ORGANIC的吗?这种鸡都吃什么呢?是不是男孩女孩都要注意?
    • 那么大家觉得医生推荐的巨贵的针是不是会有用?如果是你,会不会选择打呢?
      • 我觉得还是打吧。我有个一起长大的远房表妹,因为早产,小时候一直体弱多病,那时候流行吃人参蜂皇浆,家里大人怜惜她,每天给她吃一点,结果10岁发育,小学毕业后就没长高过,如今比我矮十几厘米,全家都很后悔
        • 是呀,不打的话,就担心以后后悔的时候就来不及了,但是又怀疑医生会不会为赚钱才开这么贵的针,现在很多医生没有职业道德的说。
    • 我觉得应该再找别的医生/医院看一下。九岁开始发育是早但不是特别早。那孩子胖吗?如果胖容易发育早。多锻炼会帮助减缓。
    • 我觉得一定不可信!!!国内有很多这样的骗子,目的就是推销他的贵药.小孩子9岁如果是乳房开始发育的话,正常.你可以读些小孩子发育方面的书,自己可以确定是否正常.