本文发表在 rolia.net 枫下论坛1. 谈吃 - - jjyy-jjyy 歪歪
小镇闭塞，米价却随着消息忽悠悠涨上去了。虽然家里囤了一些，看到蓬莱米翻到十二元，还是有些发紧。
我一来这枫叶之国就进行了系统研究。啤酒贵而不值 ---- 那么小小的一瓶要两元钱，好比中等人家的闺女等着上等人家的娉礼，却有着矮壮的身材。猪肉是贵的，买鸡腿来剔肉要便宜很多。成袋的土豆便宜，鸡蛋核算过去和国内一个价钱。香蕉可以吃，还是国内好的那种。给我妈写信：没问题，容易活，放心吧！
有一段买店里的成品pizza回家烤，小圆的一张三元钱，上面浅浅的有几片香肠，算改善生活了。朋友说，不如Gino’s Pizza啊，按片卖，两片三元四，买够六个还赠送一片。算下来一样的钱，好吃得多呢。买来试试，其厚如饼，大合胃口。
最喜欢杂货店的店庆了，由着那庆典装璜的兴头，我买过一块五一磅的火鸡，99分一大袋的土豆，四元钱二十磅的西瓜，三元钱两筒的蔬菜油。饭饱之后如果有了兴致，打开一听可乐，读一些有趣的书，比如浦江清的：“此间包子五角，油条五角一只，豆浆一元一碗。惟稀饭五角一碗，算是廉的。余在德兴喝过豆腐店一角一碗之豆浆，较此间一元为好……”
评分：14
打分的时候一直在14还是15中间摇摆。实在太精致了，精致得让人一口吞下，然后一抿，入口皆化，满口余香。
犹豫之下，最后抽去一分，毕竟，再好吃的点心也不能当正餐。各位，节制，节制。。。
2. 我爱大米 - - newwhite(小新)
一只老鼠掉到谷仓里，剥了一粒，又是一粒
一个人如果想家，很大原因是吃不到自己从前爱吃的东西
去年底有一天大早我和朋友去东边的京士顿，晚上12点才回家，一天三顿都是吃的洋快餐，本来晚饭先安排吃那边的一家中式自助餐，因为时间紧没吃成。吃汉堡的时候我的胃已经十分地抗拒了，但想到路远还是强行塞了下去，西行的路上米饭和韭菜炒鸡蛋的香味一直折磨着我，让得我无法想象不出世界上还有什么东西会更好吃。
长这么大，很少有一整天没有一顿米饭吃的日子，这对我是十分残酷的事情，我一般都不会让它发生。我从小的吃食都是跟米有关的：放一点油盐炒米饭粒至金黄焦脆，放兜里抓着吃跟炒黄豆一样方便，味道更香；蒸酒时的大米锅巴，有红白喜事时的米粑或糍粑，米粉，米豆腐，大米爆花，最不济时饿了到锅里抓个剩饭砣也能解馋，吃面食很少，米饭加一个肉菜一个青菜是每天固定的一餐之一，吃米饭对我来讲是天经地义的。
我们家乡的米有早稻和晚稻之分，早稻米煮饭出数，不那么好吃，但从小吃的最多，晚稻米好吃却没有早稻米经济，所以吃的时间不是那么长。最喜欢双抢时去农家吃新，新下的晚稻米泡上南瓜汤，山塘里现捞的鱼，奢侈的还杀只鸡，让人不自觉吃得把肚子快要胀破为止。
走远了以后发现我们家乡的米并不好吃，即使晚稻米也根本没法和东北大米，天津小站米，北京稻香湖米等等好米相比，还有泰国米香得很诱人。以前看过一本书，写上海锦江饭店的创始人董竹君发现日本的大米好吃，不用菜都能吃好几碗，让我十分的向往，来加后看见日本米赶紧尝，也不知吃到她那种米没有，给谁做广告呢？看不起自己。
一天不吃米饭的感觉就是全身说不出的难受，肚子明明饿了嘴巴却拒绝进食，非要嚼着那口饭毛孔才开始顺通，身上的器官们才开始愉快工作；听说吃惯小米饭的人吃了大米就是穿肠过的感觉，不顶事上趟厕所一会儿就饿了；藏族人到了汉人的地方一定会变着花样找青稞面和酥油茶，那些东西饿死我也吃不下去；我曾在火车上遇到两个从广东出差回东北的人，他们一路都在控诉广东没有饭吃，说那些小不溜秋的玩意儿根本就不是东西，塞半天跟没吃一样，只想拿着个半斤的馒头大嚼解解馋；看着印度人们伸出黑黑的手抓着乱七八糟的东西往嘴里塞，呵呵，人家自有其香，
我最尊敬的科学家就是袁隆平了，要是没有他，中国这么多人怎么能安定下来啊，前几天我一个大米纯食朋友还跟我说只有袁隆平有资格当中国科学院的院长，我赶紧点头，民以食为天，在这米价飞涨的日子里，何况我等吃米一族乎！
评分：14
人说嘻笑怒骂皆成文章。看这篇字字句句都是信手写来，敷衍成一篇，只是让人觉得十分的好。
听君一席话，胜吃十年饭，信然。
奈何文终究是文，不是飞得越远越好的风筝，抽去一分。
3. 食色性也- - blue_bird(蓝鸢)
食色乃人之本性，既是本性，也就无善无恶。
这可能是中国最早的佛谶，有人说它是孔孟之言，其实是告子所说。儒家把饮食男女看成大欲大防，而告子则告诉人们，本性使然，无须谈虎色变。
本能属于自然法则，食作为生存的第一要素，是与生俱来的天性。而色则是繁衍的原动力，无论怎样加上爱恋的光环，或是羞耻的遮掩，它都赤裸着原始冲动。
有一句成语叫“秀色可餐”，将食色统一了欲望。在这一点上，男女并无分别。女人的秀色不能吃一辈子，男人的猎奇也会在吃饱后停止。
饿了就吃，不需要找借口，因为不吃就会饿死。但，吃也要有原则，不能吃着碗里的，想着锅里的，更不应该抢别人碗里的。
别吃的太饱，适可而止。也不能太饿，为了减肥而节食更不值得。
评分：13
不错，但我没有胃口了。。。就13吧。正好这个数字也比较别致的说。
4. 一个伪广东人的吃喝史 - - 马头磬
说道吃的问题，我总喜欢自诩是个老广。因为广东人善于吃而且对于食材那种混不吝的劲头儿，已经名扬天下了。：）
这个老饕的习惯肯定是来自遗传。。。。外公是那种“穿的破，吃得好，一人一块大手表”的干部。他最喜欢的是山东老家的海物儿和树上的柞蚕蛹。和现在的炸蚕蛹不同。我家的蚕蛹是煮的，也没调料。
一锅沸水，大拇指大小的蚕蛹放下去，一会儿就可以用笊篱捞起来吃了。
小时候儿也不知道吃昆虫有什么奇怪的。经常和外公一起据案大嚼，外公告诉我，一口咬下去，蚕蛹流出黄水儿的，是不新鲜；新鲜的流出的汁液该是有点粘稠的乳白色。经常吃的满嘴是黄白的粘液，唬的家里其他人乱呼乱叫。
这个还算是比较正规的烹饪。其实也有野炊。
那时节北京的生态还好，而且小时候俺貌似经常处于饥饿状态。。。。什么都想吃。自己生火折腾过蚂蚱，蜻蜓和技鸟猴儿。蚂蚱和蜻蜓没什么可下嘴的，蚂蚱9是俩大腿儿，蜻蜓是胸口的一个肉丸子。咬劲儿不错，分量可不行。相比之下，技鸟猴儿就好多了。
有人不知道这东西么？要是说知了或是蝉总该晓得了8。。。技鸟猴儿就是介个嗓子很好家伙的幼体，若虫。它脱的皮就是能入药的“蝉蜕”了。金蝉脱壳嘛，就是这么来的。“刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，药用价值也特别高，为药膳上品。”这个是我以后看来的，小时候就知道。。。丫能吃。
要说这事儿也是个技术活儿，得有一双老鹰样的眼睛。"
夏天晚上天还亮着的时候儿，到树下面找那些跟蚂蚁洞大小的窟窿。用手一按，要是哗啦一下儿塌了，就对了。也有没塌的。。。留给食蚁兽了。。。那是真蚂蚁洞：P。 找到地方儿，用小树枝儿探洞进去，傻了吧唧的技鸟猴儿就顺杆儿爬上来了。俩手指头一挟，就搁网兜儿或是布袋子里了。有时候1晚上能有5-60只。回家使盐水泡几天，杀干净了，使油炸，沾着椒盐儿吃，外焦里嫩。比过年的虾片儿都好吃。
北京能吃的，也就差不多这么多了。后来俺到了亚热带的广东。
这是一个好地方。
已经过了撅着屁股满世界找野食的年龄了。不过，碰到有什么稀奇古怪的虫豸。。。我出筷子的速度总是快出犹豫的旁人一节儿。
一年夏天，嗯。。。是立夏罢。在虎门。接待的黑小伙子高兴地告诉我们有口福了：今天有“禾虫”。
啥是禾虫。。。介绍一下先：这家伙出现在咸水和淡水交界处的稻田里，靠腐烂的禾跟为食。都知道蜈蚣叫“百足”8.。。介个东东的脚也不老少的，三十至四十厘米的家伙，也有几百对步行足。尤其特别的是这种软体环节动物颜色十分显眼，身上的环节分红、黄、绿、蓝、紫等颜色。
图上的生的。。。我吃完了特地找活得看了看。。。烹饪过的禾虫就变成淡黄或者是浅绿色了。记得上来的菜有禾虫蒸肉饼和禾虫芙蓉蛋，我呱唧呱唧扒了两大碗饭。。。还意犹未尽。看同去的mm,筷子只敢往茄子煲里招呼。。。。
这是禾虫，还有一味菜叫作沙虫。吃沙虫最有名儿的地方在湛江和北海。沙虫又叫“海肠子”。和Dune里面那个生啖人车的家伙。。。。没有亲戚关系。
这个家伙胃口很好。。。。喜吃发出有节奏震动的东东。。人或者是大卡车都行
俺说的是这个。。。。。)
在广西北海的海滩上。。。一溜的大排档，主打的就是这个圆滚滚，肉乎乎的东东。我吃得是腌的，泡在一坛子佐料里，夹着吃。脆而鲜，有海蜇和海参的味道。。。。后来问起来大家一般是吃火锅。。。这个我好像还没尝过。
最后一个。。。我都不知道自己吃了什么。。。。。那是在广西梧州。也是和一个mm一起。。。。遇见个买小吃的坛子，生着火的汽油桶上架了一口大锅。咕噜咕噜煮着不知道什么。mm好奇，就去买了一袋子，问我：“能吃么？”“能吃”“吃过么”“吃过”“好吃么”“好吃”“那你吃一个我看看”“。。。。。。。”
那虫子黑黝黝的，开着一对鞘翅，里面的膜翅半支楞在身侧，面孔甚是狰狞。因为是煮的。软了吧啦，还冒着热气。。。。真不知道是什么来路。犹豫一下，还是塌不下下架子。。。连头带脚加翅膀给嚼了。。。一边吃一边还含糊地说“好吃”。
于是mm就把剩下的一袋子，扔垃圾桶了。
于是我至今也不知道吃的什么。。。。。（有点儿像屎壳郎）
评分：15.
满分只有一个原因,看到一半的时候,我在流口水,
于是找来找去,找到一包巧克力,然后这才能够镇定自若的看完.
PS:15分是开始没看图片的时候评的，看完图片之后，立刻就想把5给砍了。
那么是不是变成10了 呢？摇头，非也非也。。。。哎，好文中总要次序的。
5. 饭桌旁的波澜 - - buxuan(紫)
打开电脑，又一次重温李安执导的《饮食男女》。这是一部不可多得的喜剧，剧情环环相扣精彩纷呈，演员们更是个个演技不凡，把个分崩离析而又息息相关的“传统家庭”刻划得惟妙惟肖。而这一切，都在饭桌旁进行并展开着。
朱家的饭桌无非是张大圆桌，与别家并无不同。但朱家的饭菜却非同寻常，因为老朱是台湾唯一的淮扬菜师傅。电影开始，老朱就在他宽敞的厨房里舞刀弄棒，准备每周日晚上的家庭大宴。女儿们或者调班或者推迟与情人的约会，这顿大宴的分量在朱家自然是非同小可。菜摆上来有满满一桌，叫人想起传说中清朝皇帝的御膳，八八六十四道菜，捡自己喜欢的稍尝一口而已。皇帝吃不完的当然可以赏给臣下或太监，不晓得老朱家的剩菜结果如何。
言归正传，故事就围绕着朱家丰盛的饭桌旁的层层波澜。先是最小的女儿在饭桌上宣布自己的婚事。她急切地说：“我认识了一个男孩子，男的，我们打算结婚，他对我很好，他说他父母会喜欢我…最关键的是… 我怀了他的小孩。” 小女儿高中尚未毕业，却率先奉子结婚，对于这个传统家庭当然是个不小的震撼。所以，小女孩的神色慌张语无伦次，以及最后那句怯怯的“我怀了他的小孩”简直出神入化。继而是克己奉神的大女儿在一番若隐若现的交往后，电闪雷鸣般投入富有活力的体育老师的怀抱。体育老师被从门外拽进了屋内，在饭桌旁找到了座位。
然而，还没有完，好戏还在后头，剧情的最高潮更离不开这张饭桌。朱家男女老幼齐聚一堂，大女儿同学的姐姐梁锦荣祖孙三代应邀出场。在女儿们看来因循守旧的老朱曝光了他和锦荣漫长的地下恋情，向梁母请求和锦荣结婚。误以为老朱对自己有意的梁母又羞又恼，昏厥过去，差点掀翻了饭桌。
故事结束的时候，最前卫最反叛的二女儿竟然是守住老屋继承家庭传统的人，每周日烹制菜肴端上那张大饭桌...
很多介绍说这部电影反映了传统与现代的冲突，在我看来却是人们在看似现代的社会环境中与传统的和解。虽然小女儿未婚先孕，但毕竟慧眼识中一个可以信赖的男孩，并且选择了最传统的解决方案。相比之下，大女儿的心路历程却全然是相反的方向。她专心致志的让自己被家庭传统和宗教束缚，却终于能够因为相爱的人走出羁绊，展现出几乎狂野的美丽。尤其幸运的是她并不走远，只刚好走到幸福的身边，让爱人的摩托载着自己飞驰而去。二女儿则从另一个方向走来。她幼年就喜爱厨艺，却被父亲逐出厨房，始终耿耿于怀而成就了反叛家族的形象。然而内心深处，她只是一个受了委屈没有机会长大的小孩，是对家庭对饭桌最忠诚的人。老朱更加多维，乍看是传统的卫道士，但和锦荣的爱情却大大有悖传统。仔细琢磨却不然，因为老朱对锦荣和她的女儿珊珊的情怀是绝对的传统亲情。对于锦荣在第一次婚姻中受伤的心灵而言，这样熟悉的温暖正是她需要的。
这部电影令人百看不厌还有一个原因：当观众了解故事情节以后，再回头就可以发现很多被忽视的伏笔。非常象张爱玲的小说，每一个拐角，每一次回眸都那么耐人回味。在我看来，这部影片是李安导演生涯的最高峰，他之后拍摄的所有获奖影片都无出其右。而这些饭桌旁的波澜也是华语电影史上把现代人与传统握手讲述得最淋漓尽致，入木三分的一次。
还有句不得不说的题外话：虽然梁母只是个配角，但归亚蕾凭借她那口塑料长沙话，竟能够喧宾夺主。关于这一点，不知道是李安用人不当，还是正好相反。
评分：13
内容丰富极了，让人觉得一看看就很丰盛。
只是身为文笔控，不能不惋惜一下烹饪的手法还有学习余地。
打个13分，太低了，只觉得委屈了他，但是，，犹豫再三，终究只能给13。。。
6. 为《食。味。栽》凑合一篇小文 - - bluesword(雾霭蓝剑)
实在是对《食。味。栽》 这个题目找不到感觉，没法，就想给大家挖坑找乐，可帅哥的坑还没有挖足，半夜起来，得知国内大地震，真的郁闷得不行。
人这辈子，双喜临门的好事真的不多，可不知道为什么，“祸不单行”却总是成真。
这大概就是“人生之不如意十之八九”的原因吧。
今年是中国的大喜之年，改革开放经济连续增长30年 + 百年奥运，多么令人兴奋而又光宗耀祖的大事啊，可今年中国也是出奇地怪呢：雪灾+藏独+白人羞辱+地震+列车相撞+。。。， 真让人无法接受和郁闷啊。
好事为什么这么不顺呢？
国运栽了，老百姓便食之无味。
工作栽了，拿起钱包便食之无味。
爱情假了，看着鲜花便食之无味。
人生怀疑了，看着自己都觉得食之无味。
无味的人生，可悲之处在于：我们必须说它有味。
嚼蜡，那也是味，有人这么说。
多无聊啊？
评分：12
白开水有白开水的好，恰当的时候，甘甜滋润。
但没有听说喝水可以饱的。所以，那就12了。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
小镇闭塞，米价却随着消息忽悠悠涨上去了。虽然家里囤了一些，看到蓬莱米翻到十二元，还是有些发紧。
我一来这枫叶之国就进行了系统研究。啤酒贵而不值 ---- 那么小小的一瓶要两元钱，好比中等人家的闺女等着上等人家的娉礼，却有着矮壮的身材。猪肉是贵的，买鸡腿来剔肉要便宜很多。成袋的土豆便宜，鸡蛋核算过去和国内一个价钱。香蕉可以吃，还是国内好的那种。给我妈写信：没问题，容易活，放心吧！
有一段买店里的成品pizza回家烤，小圆的一张三元钱，上面浅浅的有几片香肠，算改善生活了。朋友说，不如Gino’s Pizza啊，按片卖，两片三元四，买够六个还赠送一片。算下来一样的钱，好吃得多呢。买来试试，其厚如饼，大合胃口。
最喜欢杂货店的店庆了，由着那庆典装璜的兴头，我买过一块五一磅的火鸡，99分一大袋的土豆，四元钱二十磅的西瓜，三元钱两筒的蔬菜油。饭饱之后如果有了兴致，打开一听可乐，读一些有趣的书，比如浦江清的：“此间包子五角，油条五角一只，豆浆一元一碗。惟稀饭五角一碗，算是廉的。余在德兴喝过豆腐店一角一碗之豆浆，较此间一元为好……”
评分：14
打分的时候一直在14还是15中间摇摆。实在太精致了，精致得让人一口吞下，然后一抿，入口皆化，满口余香。
犹豫之下，最后抽去一分，毕竟，再好吃的点心也不能当正餐。各位，节制，节制。。。
2. 我爱大米 - - newwhite(小新)
一只老鼠掉到谷仓里，剥了一粒，又是一粒
一个人如果想家，很大原因是吃不到自己从前爱吃的东西
去年底有一天大早我和朋友去东边的京士顿，晚上12点才回家，一天三顿都是吃的洋快餐，本来晚饭先安排吃那边的一家中式自助餐，因为时间紧没吃成。吃汉堡的时候我的胃已经十分地抗拒了，但想到路远还是强行塞了下去，西行的路上米饭和韭菜炒鸡蛋的香味一直折磨着我，让得我无法想象不出世界上还有什么东西会更好吃。
长这么大，很少有一整天没有一顿米饭吃的日子，这对我是十分残酷的事情，我一般都不会让它发生。我从小的吃食都是跟米有关的：放一点油盐炒米饭粒至金黄焦脆，放兜里抓着吃跟炒黄豆一样方便，味道更香；蒸酒时的大米锅巴，有红白喜事时的米粑或糍粑，米粉，米豆腐，大米爆花，最不济时饿了到锅里抓个剩饭砣也能解馋，吃面食很少，米饭加一个肉菜一个青菜是每天固定的一餐之一，吃米饭对我来讲是天经地义的。
我们家乡的米有早稻和晚稻之分，早稻米煮饭出数，不那么好吃，但从小吃的最多，晚稻米好吃却没有早稻米经济，所以吃的时间不是那么长。最喜欢双抢时去农家吃新，新下的晚稻米泡上南瓜汤，山塘里现捞的鱼，奢侈的还杀只鸡，让人不自觉吃得把肚子快要胀破为止。
走远了以后发现我们家乡的米并不好吃，即使晚稻米也根本没法和东北大米，天津小站米，北京稻香湖米等等好米相比，还有泰国米香得很诱人。以前看过一本书，写上海锦江饭店的创始人董竹君发现日本的大米好吃，不用菜都能吃好几碗，让我十分的向往，来加后看见日本米赶紧尝，也不知吃到她那种米没有，给谁做广告呢？看不起自己。
一天不吃米饭的感觉就是全身说不出的难受，肚子明明饿了嘴巴却拒绝进食，非要嚼着那口饭毛孔才开始顺通，身上的器官们才开始愉快工作；听说吃惯小米饭的人吃了大米就是穿肠过的感觉，不顶事上趟厕所一会儿就饿了；藏族人到了汉人的地方一定会变着花样找青稞面和酥油茶，那些东西饿死我也吃不下去；我曾在火车上遇到两个从广东出差回东北的人，他们一路都在控诉广东没有饭吃，说那些小不溜秋的玩意儿根本就不是东西，塞半天跟没吃一样，只想拿着个半斤的馒头大嚼解解馋；看着印度人们伸出黑黑的手抓着乱七八糟的东西往嘴里塞，呵呵，人家自有其香，
我最尊敬的科学家就是袁隆平了，要是没有他，中国这么多人怎么能安定下来啊，前几天我一个大米纯食朋友还跟我说只有袁隆平有资格当中国科学院的院长，我赶紧点头，民以食为天，在这米价飞涨的日子里，何况我等吃米一族乎！
评分：14
人说嘻笑怒骂皆成文章。看这篇字字句句都是信手写来，敷衍成一篇，只是让人觉得十分的好。
听君一席话，胜吃十年饭，信然。
奈何文终究是文，不是飞得越远越好的风筝，抽去一分。
3. 食色性也- - blue_bird(蓝鸢)
食色乃人之本性，既是本性，也就无善无恶。
这可能是中国最早的佛谶，有人说它是孔孟之言，其实是告子所说。儒家把饮食男女看成大欲大防，而告子则告诉人们，本性使然，无须谈虎色变。
本能属于自然法则，食作为生存的第一要素，是与生俱来的天性。而色则是繁衍的原动力，无论怎样加上爱恋的光环，或是羞耻的遮掩，它都赤裸着原始冲动。
有一句成语叫“秀色可餐”，将食色统一了欲望。在这一点上，男女并无分别。女人的秀色不能吃一辈子，男人的猎奇也会在吃饱后停止。
饿了就吃，不需要找借口，因为不吃就会饿死。但，吃也要有原则，不能吃着碗里的，想着锅里的，更不应该抢别人碗里的。
别吃的太饱，适可而止。也不能太饿，为了减肥而节食更不值得。
评分：13
不错，但我没有胃口了。。。就13吧。正好这个数字也比较别致的说。
4. 一个伪广东人的吃喝史 - - 马头磬
说道吃的问题，我总喜欢自诩是个老广。因为广东人善于吃而且对于食材那种混不吝的劲头儿，已经名扬天下了。：）
这个老饕的习惯肯定是来自遗传。。。。外公是那种“穿的破，吃得好，一人一块大手表”的干部。他最喜欢的是山东老家的海物儿和树上的柞蚕蛹。和现在的炸蚕蛹不同。我家的蚕蛹是煮的，也没调料。
一锅沸水，大拇指大小的蚕蛹放下去，一会儿就可以用笊篱捞起来吃了。
小时候儿也不知道吃昆虫有什么奇怪的。经常和外公一起据案大嚼，外公告诉我，一口咬下去，蚕蛹流出黄水儿的，是不新鲜；新鲜的流出的汁液该是有点粘稠的乳白色。经常吃的满嘴是黄白的粘液，唬的家里其他人乱呼乱叫。
这个还算是比较正规的烹饪。其实也有野炊。
那时节北京的生态还好，而且小时候俺貌似经常处于饥饿状态。。。。什么都想吃。自己生火折腾过蚂蚱，蜻蜓和技鸟猴儿。蚂蚱和蜻蜓没什么可下嘴的，蚂蚱9是俩大腿儿，蜻蜓是胸口的一个肉丸子。咬劲儿不错，分量可不行。相比之下，技鸟猴儿就好多了。
有人不知道这东西么？要是说知了或是蝉总该晓得了8。。。技鸟猴儿就是介个嗓子很好家伙的幼体，若虫。它脱的皮就是能入药的“蝉蜕”了。金蝉脱壳嘛，就是这么来的。“刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，药用价值也特别高，为药膳上品。”这个是我以后看来的，小时候就知道。。。丫能吃。
要说这事儿也是个技术活儿，得有一双老鹰样的眼睛。"
夏天晚上天还亮着的时候儿，到树下面找那些跟蚂蚁洞大小的窟窿。用手一按，要是哗啦一下儿塌了，就对了。也有没塌的。。。留给食蚁兽了。。。那是真蚂蚁洞：P。 找到地方儿，用小树枝儿探洞进去，傻了吧唧的技鸟猴儿就顺杆儿爬上来了。俩手指头一挟，就搁网兜儿或是布袋子里了。有时候1晚上能有5-60只。回家使盐水泡几天，杀干净了，使油炸，沾着椒盐儿吃，外焦里嫩。比过年的虾片儿都好吃。
北京能吃的，也就差不多这么多了。后来俺到了亚热带的广东。
这是一个好地方。
已经过了撅着屁股满世界找野食的年龄了。不过，碰到有什么稀奇古怪的虫豸。。。我出筷子的速度总是快出犹豫的旁人一节儿。
一年夏天，嗯。。。是立夏罢。在虎门。接待的黑小伙子高兴地告诉我们有口福了：今天有“禾虫”。
啥是禾虫。。。介绍一下先：这家伙出现在咸水和淡水交界处的稻田里，靠腐烂的禾跟为食。都知道蜈蚣叫“百足”8.。。介个东东的脚也不老少的，三十至四十厘米的家伙，也有几百对步行足。尤其特别的是这种软体环节动物颜色十分显眼，身上的环节分红、黄、绿、蓝、紫等颜色。
图上的生的。。。我吃完了特地找活得看了看。。。烹饪过的禾虫就变成淡黄或者是浅绿色了。记得上来的菜有禾虫蒸肉饼和禾虫芙蓉蛋，我呱唧呱唧扒了两大碗饭。。。还意犹未尽。看同去的mm,筷子只敢往茄子煲里招呼。。。。
这是禾虫，还有一味菜叫作沙虫。吃沙虫最有名儿的地方在湛江和北海。沙虫又叫“海肠子”。和Dune里面那个生啖人车的家伙。。。。没有亲戚关系。
这个家伙胃口很好。。。。喜吃发出有节奏震动的东东。。人或者是大卡车都行
俺说的是这个。。。。。)
在广西北海的海滩上。。。一溜的大排档，主打的就是这个圆滚滚，肉乎乎的东东。我吃得是腌的，泡在一坛子佐料里，夹着吃。脆而鲜，有海蜇和海参的味道。。。。后来问起来大家一般是吃火锅。。。这个我好像还没尝过。
最后一个。。。我都不知道自己吃了什么。。。。。那是在广西梧州。也是和一个mm一起。。。。遇见个买小吃的坛子，生着火的汽油桶上架了一口大锅。咕噜咕噜煮着不知道什么。mm好奇，就去买了一袋子，问我：“能吃么？”“能吃”“吃过么”“吃过”“好吃么”“好吃”“那你吃一个我看看”“。。。。。。。”
那虫子黑黝黝的，开着一对鞘翅，里面的膜翅半支楞在身侧，面孔甚是狰狞。因为是煮的。软了吧啦，还冒着热气。。。。真不知道是什么来路。犹豫一下，还是塌不下下架子。。。连头带脚加翅膀给嚼了。。。一边吃一边还含糊地说“好吃”。
于是mm就把剩下的一袋子，扔垃圾桶了。
于是我至今也不知道吃的什么。。。。。（有点儿像屎壳郎）
评分：15.
满分只有一个原因,看到一半的时候,我在流口水,
于是找来找去,找到一包巧克力,然后这才能够镇定自若的看完.
PS:15分是开始没看图片的时候评的，看完图片之后，立刻就想把5给砍了。
那么是不是变成10了 呢？摇头，非也非也。。。。哎，好文中总要次序的。
5. 饭桌旁的波澜 - - buxuan(紫)
打开电脑，又一次重温李安执导的《饮食男女》。这是一部不可多得的喜剧，剧情环环相扣精彩纷呈，演员们更是个个演技不凡，把个分崩离析而又息息相关的“传统家庭”刻划得惟妙惟肖。而这一切，都在饭桌旁进行并展开着。
朱家的饭桌无非是张大圆桌，与别家并无不同。但朱家的饭菜却非同寻常，因为老朱是台湾唯一的淮扬菜师傅。电影开始，老朱就在他宽敞的厨房里舞刀弄棒，准备每周日晚上的家庭大宴。女儿们或者调班或者推迟与情人的约会，这顿大宴的分量在朱家自然是非同小可。菜摆上来有满满一桌，叫人想起传说中清朝皇帝的御膳，八八六十四道菜，捡自己喜欢的稍尝一口而已。皇帝吃不完的当然可以赏给臣下或太监，不晓得老朱家的剩菜结果如何。
言归正传，故事就围绕着朱家丰盛的饭桌旁的层层波澜。先是最小的女儿在饭桌上宣布自己的婚事。她急切地说：“我认识了一个男孩子，男的，我们打算结婚，他对我很好，他说他父母会喜欢我…最关键的是… 我怀了他的小孩。” 小女儿高中尚未毕业，却率先奉子结婚，对于这个传统家庭当然是个不小的震撼。所以，小女孩的神色慌张语无伦次，以及最后那句怯怯的“我怀了他的小孩”简直出神入化。继而是克己奉神的大女儿在一番若隐若现的交往后，电闪雷鸣般投入富有活力的体育老师的怀抱。体育老师被从门外拽进了屋内，在饭桌旁找到了座位。
然而，还没有完，好戏还在后头，剧情的最高潮更离不开这张饭桌。朱家男女老幼齐聚一堂，大女儿同学的姐姐梁锦荣祖孙三代应邀出场。在女儿们看来因循守旧的老朱曝光了他和锦荣漫长的地下恋情，向梁母请求和锦荣结婚。误以为老朱对自己有意的梁母又羞又恼，昏厥过去，差点掀翻了饭桌。
故事结束的时候，最前卫最反叛的二女儿竟然是守住老屋继承家庭传统的人，每周日烹制菜肴端上那张大饭桌...
很多介绍说这部电影反映了传统与现代的冲突，在我看来却是人们在看似现代的社会环境中与传统的和解。虽然小女儿未婚先孕，但毕竟慧眼识中一个可以信赖的男孩，并且选择了最传统的解决方案。相比之下，大女儿的心路历程却全然是相反的方向。她专心致志的让自己被家庭传统和宗教束缚，却终于能够因为相爱的人走出羁绊，展现出几乎狂野的美丽。尤其幸运的是她并不走远，只刚好走到幸福的身边，让爱人的摩托载着自己飞驰而去。二女儿则从另一个方向走来。她幼年就喜爱厨艺，却被父亲逐出厨房，始终耿耿于怀而成就了反叛家族的形象。然而内心深处，她只是一个受了委屈没有机会长大的小孩，是对家庭对饭桌最忠诚的人。老朱更加多维，乍看是传统的卫道士，但和锦荣的爱情却大大有悖传统。仔细琢磨却不然，因为老朱对锦荣和她的女儿珊珊的情怀是绝对的传统亲情。对于锦荣在第一次婚姻中受伤的心灵而言，这样熟悉的温暖正是她需要的。
这部电影令人百看不厌还有一个原因：当观众了解故事情节以后，再回头就可以发现很多被忽视的伏笔。非常象张爱玲的小说，每一个拐角，每一次回眸都那么耐人回味。在我看来，这部影片是李安导演生涯的最高峰，他之后拍摄的所有获奖影片都无出其右。而这些饭桌旁的波澜也是华语电影史上把现代人与传统握手讲述得最淋漓尽致，入木三分的一次。
还有句不得不说的题外话：虽然梁母只是个配角，但归亚蕾凭借她那口塑料长沙话，竟能够喧宾夺主。关于这一点，不知道是李安用人不当，还是正好相反。
评分：13
内容丰富极了，让人觉得一看看就很丰盛。
只是身为文笔控，不能不惋惜一下烹饪的手法还有学习余地。
打个13分，太低了，只觉得委屈了他，但是，，犹豫再三，终究只能给13。。。
6. 为《食。味。栽》凑合一篇小文 - - bluesword(雾霭蓝剑)
实在是对《食。味。栽》 这个题目找不到感觉，没法，就想给大家挖坑找乐，可帅哥的坑还没有挖足，半夜起来，得知国内大地震，真的郁闷得不行。
人这辈子，双喜临门的好事真的不多，可不知道为什么，“祸不单行”却总是成真。
这大概就是“人生之不如意十之八九”的原因吧。
今年是中国的大喜之年，改革开放经济连续增长30年 + 百年奥运，多么令人兴奋而又光宗耀祖的大事啊，可今年中国也是出奇地怪呢：雪灾+藏独+白人羞辱+地震+列车相撞+。。。， 真让人无法接受和郁闷啊。
好事为什么这么不顺呢？
国运栽了，老百姓便食之无味。
工作栽了，拿起钱包便食之无味。
爱情假了，看着鲜花便食之无味。
人生怀疑了，看着自己都觉得食之无味。
无味的人生，可悲之处在于：我们必须说它有味。
嚼蜡，那也是味，有人这么说。
多无聊啊？
评分：12
白开水有白开水的好，恰当的时候，甘甜滋润。
但没有听说喝水可以饱的。所以，那就12了。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net