lilianliang(彪妹)
其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，降低其营养特性。其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被证实是一种高致癌物。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一炒菜，就会产生反式脂肪。（zt）
(#6603649@0)
Last Updated: 2011-4-5
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Replies, comments and Discussions:
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枫下家园 / 人到中年 / rolia
-thankyoueveybody(一声叹息 );
2011-4-5
(#6603404@0)
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一声叹息
-tjhong(以后再说);
2011-4-5
(#6603413@0)
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You missed a "r". :-)
-babyface(★☆给点儿阳光就灿烂);
2011-4-5
(#6603417@0)
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Rolian?
-collapsar(笨笨和旦旦+Emma);
2011-4-5
(#6603419@0)
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大牛们,能不能说说自己高品质的生活是啥样.是每天都用橄榄油炒有机菜,然后每星期到中国餐馆解决嘴馋的问题,吃一些二手油做的佳肴,还是一晚睡两张以上的床.
-thankyoueveybody(一声叹息 );
2011-4-5
(#6603437@0)
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用橄榄油炒菜吃不好的。
-lilianliang(彪妹);
2011-4-5
(#6603446@0)
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I use 葵花籽油
-youchou(我心不说);
2011-4-5
(#6603470@0)
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+1~
-dong3213(2011年要积极一点的牛);
2011-4-5
(#6603479@0)
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为什么？
-san_san(十年来加国);
2011-4-5
(#6603637@0)
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研究证明橄榄油在高温下营养成分会遭到严重破坏。
-lilianliang(彪妹);
2011-4-5
{250}
(#6603649@0)
其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，降低其营养特性。其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被证实是一种高致癌物。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一炒菜，就会产生反式脂肪。（zt）
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所有的植物油都有这个转化，所以老外不喜欢爆炒。橄榄油不用于中餐，是他的沸点低，爆炒出来的菜没有其他植物油香。这儿的5星级宾馆和高档餐馆全是用橄榄油，他们做grill也用它。还有很主要的原因是他的成本高，而中餐以低价出名。
-xianrenyouran(闲人悠然);
2011-4-5
(#6603718@0)
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橄榄油是用来拌色拉的，不是用来爆炒的，这是连大老爷们都知道的常识。。。
-noproblem(密西洒家。o O);
2011-4-5
(#6603664@0)
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那个葡萄仔油好不好？
-thankss(...);
2011-4-5
(#6603785@0)
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高品质的生活 = 少吃多动.:-)
-babyface(★☆给点儿阳光就灿烂);
2011-4-5
(#6603447@0)
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Life sucks, but you've got to find a way to suck it up!
-ingale(Jess);
2011-4-5
(#6603449@0)
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Hmmm, 这个词不好乱用D. :-)
-babyface(★☆给点儿阳光就灿烂);
2011-4-5
(#6603452@0)
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你想知道哪方面的详情？
-alones12(如大风);
2011-4-5
(#6603451@0)
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rolia可以讨论的范围内的.
-thankyoueveybody(一声叹息 );
2011-4-5
(#6603472@0)
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范围太大，缩小一点
-alones12(如大风);
2011-4-5
(#6603474@0)
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除了吃、睡，想不起别的来了？
-youchou(我心不说);
2011-4-5
(#6603473@0)
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一晚睡两张能躺的东西上，经常。高尚啊高尚，有木有
-klum(glum);
2011-4-5
(#6603754@0)
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这一说高品质的生活都没啥说的了,要是说年新20万+都口若悬河.只是想学习一下打工富人活法.
-thankyoueveybody(一声叹息 );
2011-4-5
(#6603504@0)
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出气两段.
-healthy321(哼.没事找事.);
2011-4-5
(#6603573@0)
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纯属意外,纯属意外.
-thankyoueveybody(一声叹息 );
2011-4-5
(#6603584@0)
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意料之中, 意料之中.
-healthy321(哼.没事找事.);
2011-4-5
(#6603592@0)