本文发表在 rolia.net 枫下论坛Fast Food正在全球飞速扩张，每一小时就会有两家快餐店在全世界范围内开业。在一些国家，甚至人们竟然以能吃上一次McDonald为荣。Fast Food刚进入日本时，日本人普遍认为如果他们吃上一千年hamburger，他们会变得更高、更白。而在中国，到McDonald去吃一次，在不少城市被视做一种时尚。

为什么会这样？ 好多人都说这是快餐文化在全世界的胜利。可是我现在知道了，快餐根本不是一种文化，而是一种地地道道的垃圾，之所以它能在全世界横行，那是因为美国经济模式的胜利，而根本不挨文化的边。快餐业用压榨工人，扩大经营规模，投入高效率的经营管理，来达到最小的经营成本从而获取高额利润，而正是这种高额利润促使全世界想发财的人拼命的一家接一家开业。

可是这种经济上的胜利到底给人类带来什么？我们应用高科技是想让它提高我们的生活质量，而不是让它控制我们的生活，让我们人类都成为它的奴隶。而我们吃快餐也是想提高我们生活效率，绝不想让它降低我们的饮食质量，更不想让它成为使上千万的人受压榨的工具。上课讨论时，老师和同学们用的最多一个词是“dehumanization” ，整个快餐业就是一个在全世界都取得了经济胜利的灭绝人性的产业。它到底是推动了人类文明的进步，还是让它退步了？

我在国内上大学时一次English presentation是介绍Argentina。这是我自己选的题目，不知道为什么，我从小就对这个国家充满了好感。在查资料的过程中我惊奇地发现在50年代时阿根廷竟然是世界上最发达的国家之一，可是因为后来某些决策的失误，它现在已经远远的落在了世界发达国家的后面。到底是什么原因？百科全书上没有说，我也无从得知。在Fast Food Nation里面也提到了阿根廷，说直到今天它所有的牛肉也全是在牧场上放牧饲养的，而不是象美国和其它发达国家那样在牛栏中饲养牛。现在美国只有高级餐馆里才会有阿根廷牛肉卖，一端上桌面，香气四溢，不过价格却是惊人的高。这会不会是阿根廷衰败的一个原因？在全世界的发达国家都在为了减低成本，扩大经营规模而把牛群赶进了牛栏时，只有阿根廷还在固执地认为大自然创造了牛是让它来吃草的而不是去吃别的动物的死尸。在这场加入还是死亡的竞争中，阿根廷选择了死亡，一种极悲壮的死亡。不过，在美国人越来越胖，体质越来越弱，天天以车代步的今天，阿根廷人却还能够象他们的祖辈一样纵马驰骋在潘帕斯草原上，挥动长鞭，笑傲天地间。孰幸？孰悲？


一项高科技进入人们的生活，出发点都是好的，都是可以提高人们的生活质量的，可是它又不可避免地导致了人们某一项技能的退化。机械化的出现，虽然提高我们的生产效率，可是传统的那种小手工艺文化却永远地消失了；汽车提高了我们的行走速度，却又造成了大气污染，臭氧层空洞，温室效应；电脑的出现，提高了人们的工作效率，不过我们的实际读写能力却已经大不如前了，提笔忘字，拼写错误我们每个人都经历过吧？不过这种种的退化却都被淹没在了世界繁荣的背后，不为人们所担心。或许直到将来的某一天，一旦这些高科技的东西突然消失了，人类才会发现自己的技能已经不足以在这个世界上生存了吧。我们的远祖可以赤手空拳杀死虎豹，一万年后的现代人离开枪弹只有送死的份，再过一万年呢？会不会连一只蚊子我们也敌不过了呢？反自然规律的东西是注定会在这个世界上消亡的。

我写了这么多东西只是想把书中和我所知道的一些关于Fast Food的事情写下来，告诉大家在金灿灿的hamburger下其实有许多不为人道的黑暗面。至于你以后还吃不吃快餐那可不关我的事。:P

注：许多数据我是凭记忆写下来的，可能会有出入，一切以原书为准。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net