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枫下家园
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美食天地
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真正零失败的肉脯
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
{1106}
(#11390439@0)
+4
这个好,懒人包。
-
ejbeqhouse
(执手平淡 品味平和);
2018-3-1
(#11390458@0)
+1
忘写了,还放了少量的植物油
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390464@0)
赞!还没自己做过肉脯,不过超爱吃。这个方子看着很简易,等周末去试下。这个适量有点挑战,生猪肉又不能试咸淡。。。
-
xiaoxiaoai
(艾);
2018-3-1
(#11390476@0)
不怕啊。淡了可以蘸糖吃,咸了可以就稀饭 LOL
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390487@0)
精华,特喜欢肉脯,还没自己做过。做一次能保存多久?
-
allandall
(-);
2018-3-1
(#11390477@0)
用小袋子分装冻起来
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390489@0)
你知道为啥澳门肉脯那么出名吗?每次去满眼都看到,我们也买很多,就是觉得甜。
-
allandall
(-);
2018-3-1
(#11390495@0)
去找新加坡肉脯的方子试试,比这个美味很多
-
zrxxxx
(★ 大 ★ 砸 ★ 泻 ★);
2018-3-1
(#11390483@0)
+1
我只知道澳门肉脯满街,名气响。新加坡的甜吗?
-
allandall
(-);
2018-3-1
(#11390497@0)
方子应该都差不多,要放一大碗糖
-
zrxxxx
(★ 大 ★ 砸 ★ 泻 ★);
2018-3-1
(#11390510@0)
糖太多,一个不健康,另一个比较容易糊
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390552@0)
那个没关系,也不是天天吃,好吃最重要。时间控制好不会胡
-
zrxxxx
(★ 大 ★ 砸 ★ 泻 ★);
2018-3-1
(#11390571@0)
+1
买的肉脯可能不是用肉馅做的?比自己做的有韧劲
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390505@0)
至少澳门那些确实是肉馅做的,不然没那名气。
-
allandall
(-);
2018-3-1
(#11390509@0)
不能用太瘦的肉,否则不香
-
zrxxxx
(★ 大 ★ 砸 ★ 泻 ★);
2018-3-1
(#11390513@0)
我吃不出肥肉哎。
-
allandall
(-);
2018-3-1
(#11390521@0)
你可以试试,一个用瘦的一个用肥一点的,香味差别巨大
-
zrxxxx
(★ 大 ★ 砸 ★ 泻 ★);
2018-3-1
(#11390573@0)
只吃到考出来的成品,肥肉在制作过程中挥发掉了。
-
allandall
(-);
2018-3-1
(#11390692@0)
做过,是很好吃。就是烤箱四周会溅上很多油,比较难处理。你有这问题吗?
-
april
(april);
2018-3-1
(#11390511@0)
没,不过我们时常会self clean一次
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390527@0)
肉普熟的过程中会产生酱汁,如何对付?
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letempsdescerises
(百草园主);
2018-3-1
(#11390537@0)
基本烤干了,洗烤盘麻烦点。用金属烤盘的时候,垫上铝箔纸。我以前放料酒,15分钟得翻一次面,顺便把汁倒掉。
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390546@0)
哦,我也是这样。就想着不倒肉汁想办法让它自然收干味道是不是会更鲜美。
-
letempsdescerises
(百草园主);
2018-3-1
(#11390574@0)
按上面大闸蟹的说法去查了新加坡肉干,说是要晒干。这样可能会好点,我就是不确定我和浣熊谁手快
-
dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390584@0)
哈哈哈,是啊,大到浣熊小到蚂蚁,都会闻风而来。
-
letempsdescerises
(百草园主);
2018-3-1
(#11390597@0)
请问,哪买朝天椒粉?头次听说。
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allandall
(-);
2018-3-1
(#11390555@0)
中国超市就有卖。老外的辣椒粉不辣
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dummyfrog
(DummyFrog);
2018-3-1
(#11390565@0)
+1
赞赞赞,这个好,我要试试
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joannewan
(风华);
2018-3-1
(#11390638@0)
试成功了喊我一声,我秒速上你家。
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xiaoxiaoai
(艾);
2018-3-1
(#11390672@0)
看着很棒 不放料酒感觉很腥 我受不了猪肉腥气 所以一定要多加料酒 你可以按扁了再用保鲜膜擀面杖稍微整一下型 请客的时候就很好看
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yogafish
(天天如意);
2018-3-1
(#11391023@0)
谢谢,收藏了。
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xiyu66
(lake);
2018-3-1
(#11391046@0)
好吃好做
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kking
(捣蛋);
2018-3-1
(#11391062@0)
这个必须要试试。
-
ttf
(路过);
2018-3-1
(#11391126@0)
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