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枫下家园
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美食天地
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夫妻肺片
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
{232}
(#11413604@0)
+2
太厉害了,看着比半亩园的好。
-
thegirlbefore
(Jane);
2018-3-12
(#11413612@0)
厉害!
-
siwuxu
(无根藤);
2018-3-12
(#11413651@0)
这个是川菜了。成汉川妹了。
-
ejbeqhouse
(执手平淡 品味平和);
2018-3-12
(#11413662@0)
+1
找了半天,一片肺片都冒得
-
guwangyan
(瞎说话);
2018-3-12
(#11413677@0)
+1
要求忒高了。
-
thegirlbefore
(Jane);
2018-3-12
(#11413705@0)
找不出别的缺点:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2018-3-12
(#11413738@0)
牛頭皮、牛心、牛舌
-
kking
(捣蛋);
2018-3-12
(#11413758@0)
牛头皮这里找不到,什么时候去四川吃正宗牛头皮
-
guwangyan
(瞎说话);
2018-3-12
(#11413773@0)
什么是肺片?
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414026@0)
来科普这个就是各种下角料汇合在一起,叫做夫妻废片,废不好听,改叫肺片
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414037@0)
我还以为那白白弯弯的是肺片。 ~那为什么又叫夫妻呢?
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414042@0)
最早是夫妻店,卖些废物利用。
-
hunhunhunhun
(不知道);
2018-3-12
(#11414049@0)
谢谢,到多伦多后才知道这个好吃的菜,吃了可一直不解其名。今天学到了。
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414054@0)
赞!这个辣油怎么做的,有配方可以分享一下吗?
-
retirecat
();
2018-3-12
(#11413711@0)
+1
找一个陶瓷大碗(就是浇热油不怕裂的),里面放花椒粉,辣椒粉,八角。。。芝麻。注意面状最细的在最下面,顶上撒薄一层盐。油烧热,一小勺一小勺椒在辣椒粉里面。油不能烧开,烧开的话要放一会儿,也不能一次倒在辣椒粉上,容易烧糊。
-
hunhunhunhun
(不知道);
2018-3-12
(#11414036@0)
这么详细,太谢谢了。
-
retirecat
();
2018-3-12
(#11414161@0)
怕辣的,最下面放paprika,不辣只是红颜色;也可以放一点西红柿paste,红很多。
-
hunhunhunhun
(不知道);
2018-3-12
(#11414039@0)
颜色红很提胃口,这这个秘诀也学习了,谢谢。
-
retirecat
();
2018-3-12
(#11414165@0)
+1
颜色红最关键要加点紫草。
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414183@0)
辣椒油做法 (
#11395278@0
)
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414044@0)
可不可以放买来的麻辣油?
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414067@0)
要想好吃,自己动手呀。不难
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414089@0)
谢谢,转成PDF,收藏了。
-
retirecat
();
2018-3-12
(#11414168@0)
太专业了
-
facenorthface
(小北);
2018-3-12
(#11413747@0)
+1
高手。
-
rainbowstone
(彩虹石);
2018-3-12
(#11413770@0)
看上去就很好吃。。
-
lifeisgoodd
(小仙);
2018-3-12
(#11413772@0)
馋死人了!
-
mocarly
(放下);
2018-3-12
(#11413916@0)
厉害,我也一直琢着做一盘。
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414024@0)
+1
最关键是卤水,复合酱油还有辣椒油,我有一瓶10多年的陈卤,辣椒油也是现成的,做起来很方便。
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414056@0)
啊,卤水? 那潮汕人不是说卤水是她们的特产吗。夫妻肺片也要啊,在巴蜀人家吃的时候好像就是辣的。
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414061@0)
没吃过正宗的。但想想一道菜都流转下来,不光仅仅是辣。我做的麻辣,咸中带点回甜。
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414086@0)
谢谢,我也去”变化”一下。
-
newtruck
(—);
2018-3-12
(#11414150@0)
复合酱油做法:将酱油1 Cup, 老抽2大勺, 冰糖3大勺,红糖3大勺,花椒,丁香,桂皮,小茴,草果,八角,香叶放在一只小锅中,中火烧开后转最小火熬制40-60分钟。不盖盖。这样作出的酱油以咸为主但咸中回甜,酱油色泽红润。
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414179@0)
+1
多谢各位夸奖。味道不错,都吃完了
-
zhuimeng
(追梦);
2018-3-12
(#11414050@0)
太能干了。用的是芹菜叶吧?这里卖的夫妻肺片都是纯肉,正宗的里面还有牛舌,牛筋。。。。。。
-
allandall
(-);
2018-3-13
(#11414379@0)
这菜名太吓人!
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2018-3-16
(#11424419@0)
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