本文发表在 rolia.net 枫下论坛现代文明是个畸形产物, 尽管飞机上天, 现代通讯和交通把整个地球变成一个小村子, 但是我们最起码的食品却有很多问题.
1. 鸡肉
小时候最喜欢吃的是鸡肉, 小鸡炖蘑菇, 粉条差不多是过年才有的菜...那个香阿...可现在几乎不吃鸡肉了, 因为论味道, 一点鸡肉的味道都没有; 论营养, 这种鸡从来都没有离开过架子, 天天吃, 人工照明照着, 不疯都不错了, 谈何营养?
2. 牛肉
牛肉里注射抗生素, 已经是众所周知的事实...
3. 猪肉
猪肉也好不到那里去, 猪圈养, 也是几乎没有空间...外加抗生素...
4. 鱼
FARM RAISED SALMON问题很多, 空间狭小, 抗生素, 外加色素, 以获取天然野生三文鱼的红色肉质...
5. 鸡蛋
同上...
6. 奶制品
奶牛也有同样的问题
7. 蔬菜水果
没有熟就摘下来, 长途运输, 加上化学农药...
......
结果, 现在对吃的东西的最高评价是"这个鸡味道挺象鸡的, 这个西兰花吃起来有点西兰花的味道..."
现在绿色食品(ORGANIC FOOD)大行其道, 希望越来越多的人关注食品安全的问题.
昨天去农场买了一只FREE RANGE CHICKEN, 刚吃完, 虽然好过超市里的鸡肉, 但是远没有记忆中的鸡的味道, 心感郁闷, 写此贴顺顺气. 一只鸡$16, 贵过超市2-3倍, 觉得很贵, 但是想想一只鸡起码要长一年才能长大吧, $16/年, 又不贵了.
以后怎么办? 总不能自己开个农场吧...
1. 去LOCAL FARM买菜
周末开车到附近的农场买蔬菜水果鸡蛋等, 又当郊游, 又买菜, 又支持本地经济. 否则LOCAL FARMER的消失, 意味着我们没有其他选择.
2. LOCAL MARKET
周末经常会有集市, 是本地农场主带着新鲜采摘的蔬菜水果鸡肉等来卖(很多是早上摘的)
3. HEALTH FOOD MARKET
以经营ORGANIC FOOD为主. 那些ORGANIC FOOD长的都不太好看, 个小, 但是保证使用ORGANIC FERTILIZER, 没有有毒的化学农药.
4. COMMUNITY GARDEN
很多城市开辟一些COMMUNITY GARDEN, 让市民种花或者蔬菜. 我的一个朋友(中国人)有两块地, 基本上蔬菜自给自足, 用什么肥料都是自己控制. 菜真得很好吃. 她种的东北芸豆, 我有十几年没吃过了. 她业余时间照顾地里的庄稼. 我们今年也吃上了自己种的菠菜, 香菜和茄子, 尽管不多.
5. 关心食品的成分
GENETICALLY MODIFIED FOOD尽量不要买.
上述选择肯定不是最便宜的, 但是毋庸置疑食品是生活中几乎最重要的.
吃好, 吃好!
再有一个办法就是搬到意大利去, 至少我觉得那里食品都还正常...:-)
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1. 鸡肉
小时候最喜欢吃的是鸡肉, 小鸡炖蘑菇, 粉条差不多是过年才有的菜...那个香阿...可现在几乎不吃鸡肉了, 因为论味道, 一点鸡肉的味道都没有; 论营养, 这种鸡从来都没有离开过架子, 天天吃, 人工照明照着, 不疯都不错了, 谈何营养?
2. 牛肉
牛肉里注射抗生素, 已经是众所周知的事实...
3. 猪肉
猪肉也好不到那里去, 猪圈养, 也是几乎没有空间...外加抗生素...
4. 鱼
FARM RAISED SALMON问题很多, 空间狭小, 抗生素, 外加色素, 以获取天然野生三文鱼的红色肉质...
5. 鸡蛋
同上...
6. 奶制品
奶牛也有同样的问题
7. 蔬菜水果
没有熟就摘下来, 长途运输, 加上化学农药...
......
结果, 现在对吃的东西的最高评价是"这个鸡味道挺象鸡的, 这个西兰花吃起来有点西兰花的味道..."
现在绿色食品(ORGANIC FOOD)大行其道, 希望越来越多的人关注食品安全的问题.
昨天去农场买了一只FREE RANGE CHICKEN, 刚吃完, 虽然好过超市里的鸡肉, 但是远没有记忆中的鸡的味道, 心感郁闷, 写此贴顺顺气. 一只鸡$16, 贵过超市2-3倍, 觉得很贵, 但是想想一只鸡起码要长一年才能长大吧, $16/年, 又不贵了.
以后怎么办? 总不能自己开个农场吧...
1. 去LOCAL FARM买菜
周末开车到附近的农场买蔬菜水果鸡蛋等, 又当郊游, 又买菜, 又支持本地经济. 否则LOCAL FARMER的消失, 意味着我们没有其他选择.
2. LOCAL MARKET
周末经常会有集市, 是本地农场主带着新鲜采摘的蔬菜水果鸡肉等来卖(很多是早上摘的)
3. HEALTH FOOD MARKET
以经营ORGANIC FOOD为主. 那些ORGANIC FOOD长的都不太好看, 个小, 但是保证使用ORGANIC FERTILIZER, 没有有毒的化学农药.
4. COMMUNITY GARDEN
很多城市开辟一些COMMUNITY GARDEN, 让市民种花或者蔬菜. 我的一个朋友(中国人)有两块地, 基本上蔬菜自给自足, 用什么肥料都是自己控制. 菜真得很好吃. 她种的东北芸豆, 我有十几年没吃过了. 她业余时间照顾地里的庄稼. 我们今年也吃上了自己种的菠菜, 香菜和茄子, 尽管不多.
5. 关心食品的成分
GENETICALLY MODIFIED FOOD尽量不要买.
上述选择肯定不是最便宜的, 但是毋庸置疑食品是生活中几乎最重要的.
吃好, 吃好!
再有一个办法就是搬到意大利去, 至少我觉得那里食品都还正常...:-)
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