本文发表在 rolia.net 枫下论坛多伦多附近中餐馆胡侃
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来加拿大多年了， 一直对其餐饮业感到不满。 经常出门在外， 晚饭多以西餐为主， 但是出门在外吃饭多为裹腹， 几十块钱吃顿饭，未曾感觉有何享受。 曾去过欧洲列国数次， 感觉那里的菜做的倒是算得上精致， 味道也还可以。 但是， 论及到中国菜， 依旧是两个字－－变味儿。
西餐再怎么好， 总也无法改变吃了那么多年中餐的肚肠。还是中餐对胃口。
说起多伦多的中餐， 简直就是马尾穿豆腐－－－提不起来。要说这里华人多， 中餐馆也多，可就是没碰上好的。
想出去吃饭首先一定要有心情， 我最讨厌出去吃饭没情调， 下了班， 疲惫不堪， 不想做饭， 才下馆子， 简直是煞风景。
结果，周末洗涮干净， 穿戴整整齐齐， 看着像个文化人， 可就是没找到个文化餐厅。
首先Downtown的就别提了，$2。99 中餐自助餐， 随便吃， 吃多少都行。我是不去吃， 怕吃了没走到单位就开始窜稀。
施加堡一带号称华人区， 什么半亩园等， 更不能提。友人介绍了《巴蜀人家》， 号称第一。 去了一吃， 顶多能称上个凑合。 充其量就是佐料好，
菜么？－－－
西瓜皮烧火－－－－不怎么着。
还有那密西沙家的著名人物很爱领人去的《满江红》， 我都不知道他怎么转移别人的注意力骗着人家把菜咽下去的。 说实话， 满江红里面唯一可口的就是， 白米饭。
还有其他几家， 什么饺子王，老四川，还有王老几来着， 也记不清了。有时候， 实在不行了， 就凑合着去吃自助餐算了。
自助餐里面，著名的是Mandarin，
评语给 仨字儿－－ 不好吃
再加俩字儿－－－－管饱
自助餐里面，City Buffet （steeles/ Victoria park steeles 上 路北）还行。
中餐馆里面， 找了半天， 找到一家，乾隆食轩乾隆食轩（万锦广场，First Markham Place. 3225 Highway7 East, Unit 3, Markham） 菜，味道还可以， 基本上算得上精致，服务员的质量也略显有点专业。不过， 还不行。
日前， 一老乡从国内回来，谈起餐饮， 对家乡餐饮也发展深有感慨。 我问及有哪家餐馆可以吃的舒心。他略举一二。 我说， 那些都不够档次。
问及何谓档次？
答曰： 一进门， 服务员要真正专业， 别一排一溜儿线地齐声高叫‘欢迎光临’。不用想， 那总经理不是农村会计， 就是大队支书。
第二，内部要干净整洁，一进大堂就一股子酒肉海鲜味道， 赶上村里队长家娶媳妇儿的热闹劲。那不叫档次。
有了以上两个基本点， 再来谈菜好不好吃。
老乡说， 那也有，你要求上档次， 那就得去XXX，XXX，XXX， 报出好几个地方。
可是这加拿大， 咱来到这里， 受尽了委屈不说， 连顿像样的饭都吃不上。
咱不是没钱，可是， 你有钱没地方花啊。
那些个饭馆， 整个就是面对工薪阶层， 怎么便宜怎么来。 有小道消息说， 有些中餐馆知道新移民不爱给小费， 直接把小费都打到菜里面了。 天哪，7，8快钱一份红烧肉， 还含小费。
我， 扑通。
倒！
去了两次乾隆食轩， 总路过一个地方， 看到大大的霓虹灯《 春秋食轩》
没人推荐过， 冒着头，死马当活马医， 到哪儿不是吃？ 进去吧。
每次去乾隆食轩在HWY7 路上总会看到一个大大的招牌，上书春秋食轩几个大字。
总觉得其档次也就是相当于天皇明粥一样的水平。
天皇明粥的菜突出一个便宜， 其实内容真没什么， 至于说味道么， 就是舍得放味精。 或者是加了鸡精类的。 一家人高高兴兴去吃顿饭， 高高兴兴一结帐才几十块钱， 摸摸圆滚滚的肚子， 满足地说一声， 不贵。 仅此， 其实看看都吃什么了， 一大盆粥， 上去就塞饱了。 不是图粥便宜， 去天皇明粥， 再怎么样， 也得要碗粥喝吧。
再拐回来说春秋食轩， 那天真的是看到路边的霓虹灯， 忽然就一打把， 拐进了那个银禧中心。 看看停车场车子不少， 便走进了那家春秋食轩。
一进门，服务生彬彬有礼， 训练有素，中年人， 西装革履。 声音轻柔稳重。 听我不说粤语， 便改口生硬的普通话。 但是依旧是非常礼貌。
拿过菜谱， 一看， 行！ 这个价钱， 估计菜的味道应当不错。 举个例子，最便宜的一份“扒时疏”， 16块 。至于以前菜谱上常见的什么猪肉炖粉条之类， 根本就见不到影子。
点了几个菜， 有荤有素，等菜上来， 一看， 绝对是精致。
再一尝， 美味， 绝对美味！
当时就有点激动， 真的有点激动，这么多年了， 在这块土地上就没有认认真真地吃顿享受的菜。 那么久了， 怎么就没人推荐过这家餐厅呢？
当我揉着滚圆的肚子艰难地站起身的时候， 不禁感叹：
这次再也不是像自助餐那样不吃白不吃，撑死不管赔；
也不像在什么喷喷香， 好再来等饭馆那样， 扔了可惜啦别糟蹋粮食 的心态了。 真的是好吃走不动。
结帐时一看帐单， 还行，信用卡还能包住。
出了门就想， 以后有机会逮着一个非要请我吃饭并且大口气说一定要吃好的人家， 一定把他领到这里来， 把菜单上那几种只晃了一眼便翻过去的菜点上几个， 过过瘾。
对了，如果让传说中的小白MM跟五十刀郎GG去那里撮一顿， 效果一定不错。
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来加拿大多年了， 一直对其餐饮业感到不满。 经常出门在外， 晚饭多以西餐为主， 但是出门在外吃饭多为裹腹， 几十块钱吃顿饭，未曾感觉有何享受。 曾去过欧洲列国数次， 感觉那里的菜做的倒是算得上精致， 味道也还可以。 但是， 论及到中国菜， 依旧是两个字－－变味儿。
西餐再怎么好， 总也无法改变吃了那么多年中餐的肚肠。还是中餐对胃口。
说起多伦多的中餐， 简直就是马尾穿豆腐－－－提不起来。要说这里华人多， 中餐馆也多，可就是没碰上好的。
想出去吃饭首先一定要有心情， 我最讨厌出去吃饭没情调， 下了班， 疲惫不堪， 不想做饭， 才下馆子， 简直是煞风景。
结果，周末洗涮干净， 穿戴整整齐齐， 看着像个文化人， 可就是没找到个文化餐厅。
首先Downtown的就别提了，$2。99 中餐自助餐， 随便吃， 吃多少都行。我是不去吃， 怕吃了没走到单位就开始窜稀。
施加堡一带号称华人区， 什么半亩园等， 更不能提。友人介绍了《巴蜀人家》， 号称第一。 去了一吃， 顶多能称上个凑合。 充其量就是佐料好，
菜么？－－－
西瓜皮烧火－－－－不怎么着。
还有那密西沙家的著名人物很爱领人去的《满江红》， 我都不知道他怎么转移别人的注意力骗着人家把菜咽下去的。 说实话， 满江红里面唯一可口的就是， 白米饭。
还有其他几家， 什么饺子王，老四川，还有王老几来着， 也记不清了。有时候， 实在不行了， 就凑合着去吃自助餐算了。
自助餐里面，著名的是Mandarin，
评语给 仨字儿－－ 不好吃
再加俩字儿－－－－管饱
自助餐里面，City Buffet （steeles/ Victoria park steeles 上 路北）还行。
中餐馆里面， 找了半天， 找到一家，乾隆食轩乾隆食轩（万锦广场，First Markham Place. 3225 Highway7 East, Unit 3, Markham） 菜，味道还可以， 基本上算得上精致，服务员的质量也略显有点专业。不过， 还不行。
日前， 一老乡从国内回来，谈起餐饮， 对家乡餐饮也发展深有感慨。 我问及有哪家餐馆可以吃的舒心。他略举一二。 我说， 那些都不够档次。
问及何谓档次？
答曰： 一进门， 服务员要真正专业， 别一排一溜儿线地齐声高叫‘欢迎光临’。不用想， 那总经理不是农村会计， 就是大队支书。
第二，内部要干净整洁，一进大堂就一股子酒肉海鲜味道， 赶上村里队长家娶媳妇儿的热闹劲。那不叫档次。
有了以上两个基本点， 再来谈菜好不好吃。
老乡说， 那也有，你要求上档次， 那就得去XXX，XXX，XXX， 报出好几个地方。
可是这加拿大， 咱来到这里， 受尽了委屈不说， 连顿像样的饭都吃不上。
咱不是没钱，可是， 你有钱没地方花啊。
那些个饭馆， 整个就是面对工薪阶层， 怎么便宜怎么来。 有小道消息说， 有些中餐馆知道新移民不爱给小费， 直接把小费都打到菜里面了。 天哪，7，8快钱一份红烧肉， 还含小费。
我， 扑通。
倒！
去了两次乾隆食轩， 总路过一个地方， 看到大大的霓虹灯《 春秋食轩》
没人推荐过， 冒着头，死马当活马医， 到哪儿不是吃？ 进去吧。
每次去乾隆食轩在HWY7 路上总会看到一个大大的招牌，上书春秋食轩几个大字。
总觉得其档次也就是相当于天皇明粥一样的水平。
天皇明粥的菜突出一个便宜， 其实内容真没什么， 至于说味道么， 就是舍得放味精。 或者是加了鸡精类的。 一家人高高兴兴去吃顿饭， 高高兴兴一结帐才几十块钱， 摸摸圆滚滚的肚子， 满足地说一声， 不贵。 仅此， 其实看看都吃什么了， 一大盆粥， 上去就塞饱了。 不是图粥便宜， 去天皇明粥， 再怎么样， 也得要碗粥喝吧。
再拐回来说春秋食轩， 那天真的是看到路边的霓虹灯， 忽然就一打把， 拐进了那个银禧中心。 看看停车场车子不少， 便走进了那家春秋食轩。
一进门，服务生彬彬有礼， 训练有素，中年人， 西装革履。 声音轻柔稳重。 听我不说粤语， 便改口生硬的普通话。 但是依旧是非常礼貌。
拿过菜谱， 一看， 行！ 这个价钱， 估计菜的味道应当不错。 举个例子，最便宜的一份“扒时疏”， 16块 。至于以前菜谱上常见的什么猪肉炖粉条之类， 根本就见不到影子。
点了几个菜， 有荤有素，等菜上来， 一看， 绝对是精致。
再一尝， 美味， 绝对美味！
当时就有点激动， 真的有点激动，这么多年了， 在这块土地上就没有认认真真地吃顿享受的菜。 那么久了， 怎么就没人推荐过这家餐厅呢？
当我揉着滚圆的肚子艰难地站起身的时候， 不禁感叹：
这次再也不是像自助餐那样不吃白不吃，撑死不管赔；
也不像在什么喷喷香， 好再来等饭馆那样， 扔了可惜啦别糟蹋粮食 的心态了。 真的是好吃走不动。
结帐时一看帐单， 还行，信用卡还能包住。
出了门就想， 以后有机会逮着一个非要请我吃饭并且大口气说一定要吃好的人家， 一定把他领到这里来， 把菜单上那几种只晃了一眼便翻过去的菜点上几个， 过过瘾。
对了，如果让传说中的小白MM跟五十刀郎GG去那里撮一顿， 效果一定不错。
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