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@Calgary
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枫下家园
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美食天地
/
又买了一只砂锅,弄了个鱼香茄子煲~~
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
{362}
(#10756218@0)
+4
下饭好菜
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lansilver
(雪中漫步);
2017-4-23
(#10756237@0)
确实... 味道比较重
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756260@0)
青椒肉丝榨菜,也是我喜欢的下菜
-
lansilver
(雪中漫步);
2017-4-23
(#10756266@0)
我的砂锅也有一种味道,不知为啥,可能材料使然。另外一个没有味道,裂了
-
sophiekitty
(四月天);
2017-4-23
(#10756552@0)
买砂锅的时候学来的哈~~如果是食品残留下的异味,用砂锅煮泡过的茶叶水去味。如果是砂锅本身的土陶味就煮一锅米粥
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756583@0)
那我得煮锅米粥
-
sophiekitty
(四月天);
2017-4-23
(#10756723@0)
我准备绝美食坛了。
-
ariaspencer
(风轻云淡);
2017-4-23
(#10756240@0)
为啥?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756261@0)
看到你们高超的手艺不利于节食啊。
-
ariaspencer
(风轻云淡);
2017-4-23
(#10756344@0)
太赞了
-
facenorthface
(小北);
2017-4-23
(#10756282@0)
谢谢... 第一次尝试,还蛮成功的
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756335@0)
第一张照片太色情了。
-
treehole
(我爱臭皮);
2017-4-23
(#10756283@0)
+9
不就是一砂锅吗?您老眼神没毛病吧?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756340@0)
+1
哥门你太有才了
-
yourong
(yourong);
2017-4-26
(#10763274@0)
从小喜欢吃茄子家里不给做,说费油。
-
guwangyan
(姑妄言);
2017-4-23
(#10756304@0)
哈,记得小时候家里都是先把茄子蒸一下,说那样省油
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756343@0)
+1
听人说微波炉里打熟了再炒也可以省油。不知此法好不好用,我自己没试过
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2017-4-24
(#10757224@0)
鱼呢?
-
kking
(捣蛋);
2017-4-23
(#10756584@0)
躲起来了~~:)
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756588@0)
这儿呢
-
kking
(捣蛋);
2017-4-23
{63}
(#10756615@0)
买一送一
-
mid9t
(游水);
2017-4-23
{63}
(#10756649@0)
这是什么鱼片?很诱人
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756678@0)
黄旗斑二食
-
mid9t
(游水);
2017-4-23
{63}
(#10756697@0)
高手!
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756702@0)
餐馆的~~
-
mid9t
(游水);
2017-4-23
(#10756726@0)
这个也特别好,嫩嫩的,看着就好吃
-
sophiekitty
(四月天);
2017-4-23
(#10756731@0)
你做的吗?炸鱼?
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756673@0)
这是咋的什么鱼?很诱人啊
-
sophiekitty
(四月天);
2017-4-23
(#10756729@0)
我以前也有这个疑问,鱼在哪里呢?
-
lightwater
(lightwater);
2017-4-23
(#10756623@0)
鱼香,又没说鱼肉茄子煲。凤爪吃过么?
-
treehole
(我爱臭皮);
2017-4-23
(#10756791@0)
吃相也有卖相的一道大菜。
-
lightwater
(lightwater);
2017-4-23
(#10756585@0)
味道还是不错滴
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756590@0)
卖相太赞了!煎茄子用的油多吗?我试过先蒸再煎,和加水盖锅盖的方法,就是为了少油,但是味道都不好。
-
kiticli
(lalala);
2017-4-23
(#10756602@0)
+1
就是
-
oldstone
(stone);
2017-4-23
(#10756621@0)
谢表扬 :). .. 不是特别多,为了节约油,没有煎太透; 为了进味,后面砂锅里多焖了会儿
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756662@0)
看来多焖一会是个办法。不知道有没有人试过空气炸锅炸茄子
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kiticli
(lalala);
2017-4-23
(#10756742@0)
鱼香,鱼在哪里?
-
alaabracadabra
(AlaAbracadabra);
2017-4-23
(#10756703@0)
你知道哪里有卖老婆饼的吗?
-
kiticli
(lalala);
2017-4-23
(#10756728@0)
同问!;)
-
alaabracadabra
(AlaAbracadabra);
2017-4-23
(#10756738@0)
此处无鱼胜有鱼~~:)
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756746@0)
Fingers crossed for your 砂锅。- 最近还发现一个砂锅的妙用,有时中午做好了晚餐,在砂锅里。晚上连砂锅进微波炉热热就好了,一来热的均匀,而且不会沾底。
-
april
(april);
2017-4-23
(#10756774@0)
谢谢四月... 这个写着oven safe,microwave safe... 过一阵子看 :)
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-23
(#10756860@0)
砂锅还热的时候不要冲冷水,等它冷却了再洗就好。我家的已经用了好几年了。
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-4-24
(#10757326@0)
这砂锅卖相很好,我觉得能长命百岁。咔咔~~这个鱼香茄子煲好正!大厨水准啊!
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-4-24
(#10757321@0)
谢谢艾妃,大儿子超喜欢!么么哒~~
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siwuxu
(无根藤);
2017-4-24
(#10757531@0)
请问你用什么淀粉收汁?我每次用淀粉收汁,刚开始挺浓稠的,过一会儿就成稀汤寡水了,一点也不黏稠了。做任何菜都有这么个问题。
-
wifi
(WIFI);
2017-4-24
(#10757963@0)
就一般的淀粉呀,加一点水调和… 你是不是水放多了?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-4-24
(#10758077@0)
我也放很多淀粉,下次再多放点。
-
wifi
(WIFI);
2017-4-24
(#10758084@0)
放多少份量,和保持多少距离一样,是个技术活儿。
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-4-24
(#10758154@0)
还和距离有关啊。。。。我一般就把碗举在离锅2寸高的空中往菜里倒淀粉糊,是不是太近了?
-
wifi
(WIFI);
2017-4-24
(#10758160@0)
lol~~亲,我说的是和把握人与人之间的距离一样是技术活儿。。。咔咔
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-4-24
(#10758249@0)
要用红薯粉水来收汁,就不会这样了,不能用小麦粉,不够粘
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sophiekitty
(四月天);
2017-4-24
(#10758526@0)
啥是小麦粉?都是用地瓜淀粉或者玉米淀粉
-
wifi
(WIFI);
2017-4-24
(#10758580@0)
这个也是我的至爱之一,看着真不错!瓦锅出品,正宗!:D
现在这种加了涂层的瓦锅不容易裂的,第一次用最好小火煲白粥,据说是养锅的。之后用都没事的,我家好几个呢,没裂过~~(^_^)
-
joannewan
(风华);
2017-4-25
{117}
(#10759623@0)
口水呀!
-
noexcuse
(村长);
2017-4-25
(#10761230@0)
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