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枫下家园
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美食天地
/
夜里了,大家都饿了吧,晒晒我的晚饭——勃艮第红酒炖牛肉
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
{616}
(#11023047@0)
+3
U go to hell
-
guwangyan
(姑妄言);
2017-9-1
(#11023053@0)
LOL
-
redneck
(Cracker);
2017-9-1
(#11023079@0)
yeah!!
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023082@0)
哇塞,太能干了~ 你家太太福气好
替艾姨问下,这名字又是什么木更?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-9-1
{32}
(#11023056@0)
勃艮第是法国的一个地名,盛产黑皮诺葡萄酒和牛肉,所以那里的炖肉也很有名。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023088@0)
酒呢?
-
lightwater
(lightwater);
2017-9-1
(#11023060@0)
+1
不是在盘子后面呢嘛:)
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023090@0)
木有倒上,诚意的木有
-
lightwater
(lightwater);
2017-9-1
(#11023129@0)
饿了,想吃牛肉面
-
justinlam
(JustinLam);
2017-9-1
(#11023064@0)
我晚上吃多了,哈哈。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023100@0)
做得不错,但你真能吃下那么肥那么腻的肉?
-
allpurpose
(四面出击);
2017-9-1
(#11023104@0)
我用的是sirloin,几乎没有肥肉,但是口感太柴了,现在想应该用牛腿肉。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023111@0)
这个真心不错! 叁拉太能干了
-
redneck
(Cracker);
2017-9-1
(#11023075@0)
关键是做一锅可以吃个两三天,这个盘子只是拿出来装的。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023102@0)
不用装,已经很牛辣。
-
redneck
(Cracker);
2017-9-1
(#11023105@0)
多谢了:)
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023113@0)
能啊,能写,能煮,能炒 。。。。
-
newtruck
(~);
2017-9-1
(#11023106@0)
+1
过奖了,能勾起大家在夜里的食欲就行:D
-
kiticli
(lalala);
2017-9-1
(#11023118@0)
关键是很有情趣才华横溢精力充沛佳作纷呈
-
redneck
(Cracker);
2017-9-1
(#11023122@0)
美食我就不看了,毕竟夜已经这么深了。我只是默默把勃艮第抄在了我的生词本上。
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-9-1
(#11023147@0)
+2
我做的菜好吧,寓教于吃ψ(`∇´)ψ
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023268@0)
还有生词本!真是一位勤奋好学的好同学。下学期你当科代表!
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sailor
(Ocean & Mountain);
2017-9-2
(#11023566@0)
+1
那个部位的牛肉?或者说是那种牛肉?
-
ttf
(路过);
2017-9-2
(#11023230@0)
我用的是sirloin,但还是楼下说的对,用shank口感更好。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023266@0)
卖相很好。感觉烧牛肉还是shank比较好,另外土豆是不是该晚点放,要不烧两个小时都烂糊了。还有放i啤酒好还是红酒好?我一直都放啤酒的。
-
rainbowstone
(彩虹石);
2017-9-2
(#11023248@0)
+2
还是你有经验。我是超市里正好没有shank就买了sirloin,口感还是太柴。土豆先放的好处是可以增加汤汁浓度,我也是怕土豆煮烂就没削皮,效果还不错。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023265@0)
不错,没有波妞波妞的
-
kking
(捣蛋);
2017-9-2
(#11023255@0)
太晚了,波妞没空了(≧▽≦)
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023271@0)
+1
拉拉可真能干,堪称奶爸中的战斗机LOL。这碗红烧牛肉一看就激起食欲,肉质会有些柴是吗?用高压锅压或者换成牛腩会不会好些?
-
ingale
(英格儿);
2017-9-2
(#11023277@0)
+1
奶爸中的战斗机。。。。。赞
-
mid9t
(游水);
2017-9-2
(#11023306@0)
多谢楼上二位!关于肉柴,我觉得还是部位的问题,应该用楼上说的shank,口感会好不少。高压锅嘛。。。我嫌麻烦,从来没用过。。。
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kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023350@0)
奶爸中的奶爷爷!LOL
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sailor
(Ocean & Mountain);
2017-9-2
(#11023567@0)
不错不错! 咖哩牛肉土豆也可以这样做吧,出来的是黄色。
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shaise
(汤团);
2017-9-2
(#11023320@0)
咖喱的话做法差不多,但是不用先煎,可以像红烧牛肉那样先煮一下滤血水,然后上咖喱炖(我猜的,只做过咖喱鸡)
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023352@0)
你可以试试日式咖喱,华人超市有很多,样子象巧克力,一板一板的。土豆牛肉一起炖差不多后,从板上掰下适量的咖喱放入一起再炖,味道比较适合中国人口味。不过我都是只炖土豆,配米饭吃味道不错。
-
lenovo2013
(有位加人灌水一方);
2017-9-2
(#11023476@0)
日式咖喱块我经常吃,那个真是方便,怎么做都错不了。而且,实在是犯懒的话,还可以做成“什么都不加的咖喱饭”,就是直接用水煮咖喱块,然后浇在白饭上,竟然也很美味。。。。。。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023484@0)
一大早来看美食比较没有罪恶感。替你家里人幸福一下下,你这也太能干了!这个菜我觉得我也能驾驭,我没有勃艮第,但我准备用舒芙蕾欧姆。
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-9-2
(#11023329@0)
其实是我现在闲着没事干,就尝试各种黑暗料理。送(显)你(呗)一份今天的早餐“舒芙蕾松饼”
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kiticli
(lalala);
2017-9-2
{154}
(#11023357@0)
玩西式的呀:) 赞境界高。我这就蒸包子去。嘿嘿。
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shaise
(汤团);
2017-9-2
(#11023367@0)
西式的就是用来装的,解馋还的说带陷的,你家在哪儿?我可以先帮你尝尝咸淡:)
-
kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023368@0)
昨天蒸的包子,嗨,别提了。咸淡正好,就是,就是,有点抽抽了。今天在家里郁闷了一个上午。决定,下次蒸花卷! 我倒不信了! :)
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shaise
(汤团);
2017-9-4
(#11025845@0)
可能是这里的普通面粉筋度都比较高的原因吧。我妈在国内也买加拿大的面粉,就觉着筋度比国内的面粉高不少,擀完的饺子皮都往回抽,最后都是一半国产粉加一半进口粉这样掺着使。
-
kiticli
(lalala);
2017-9-4
(#11025870@0)
现在确信拉拉你就是00后了
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siwuxu
(无根藤);
2017-9-2
(#11023370@0)
早就和你说了,你就是不信(〃∀〃)
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kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023486@0)
我现在确信你是小鲜肉了。吃的都和我们有代沟呀。这个也好赞!明天早餐我也去试试。敢情你家天天吃西餐来着(ღˇ◡ˇღ)
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-9-2
(#11023402@0)
对呀,我每天的早餐都是西式的——混有精心滤过的白开水的牛奶和为保持风味在冰箱中小心冷藏过的脱水面包切片。
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kiticli
(lalala);
2017-9-2
(#11023492@0)
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