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枫下家园
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美食天地
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这次感恩节,又做了一回鸭子~
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
{727}
(#11101247@0)
+1
这鸭子做得专业
-
madog
(武疯子);
2017-10-9
(#11101258@0)
+1
怎么样,下次一起做吧?
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101311@0)
+6
我在想武疯听到这句是什么表情
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-9
(#11101355@0)
+3
好嫩的鸭子呀!你的捆绑play技巧在鸭子身上发挥得淋漓尽致!
-
kiticli
(lalala);
2017-10-9
(#11101260@0)
+5
内涵贴
-
poptest
(▰˘◡˘▰);
2017-10-9
(#11101292@0)
绑的时候有点打滑,捆上后就不怕“烤熟的鸭子又飞了”
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101308@0)
用的麻绳,赞
-
guwangyan
(姑妄言);
2017-10-9
(#11101263@0)
+2
麻绳结实,还能把麻的味道烤进去。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101310@0)
大的还是小的
-
firetrain
(火车头);
2017-10-9
(#11101354@0)
纯麻的
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101367@0)
哇,皮还可以这么做,谢谢告诉
-
cathy_2008
(羽你同乐);
2017-10-9
(#11101269@0)
又快又薄又好
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101306@0)
专业水准!鸭子烤了多久?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-10-9
(#11101286@0)
350度烤了一个半小时。最后本想升温烤脆一点,烟太大,放弃了。不过没有焦胡的地方,味道也不错。买的台湾甜面酱,不是很咸,非常好。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101305@0)
多谢!有机会来试试看~
-
siwuxu
(无根藤);
2017-10-9
(#11101337@0)
饺子皮做鸭饼有创意
-
0cean
(海洋);
2017-10-9
(#11101318@0)
春饼皮也可以这么做。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101350@0)
春饼皮就不用擀了吧?
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2017-10-10
(#11102104@0)
想不到你做鸭也这么有天赋!第一次做就很专业的样子。
抹上蜂蜜或糖浆然后去烤就好了?看上去好好吃的样子!饺子皮这招不错,学习了。
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-9
{74}
(#11101324@0)
+3
他说又,说明不是第一次了。
-
wifi
(元芳);
2017-10-9
(#11101328@0)
+2
哦,我光顾着看鸭了,没注意标题。只做了两次就这么专业也很腻害的说。:D
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-9
(#11101338@0)
+1
LOL
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101342@0)
+1
看介绍说要先把鸭皮吹鼓,再用开水烫一下,使皮肤收缩绷紧,抹上蜂蜜后风干5小时,使水份蒸发。这样烤出来皮脆。咱们又不做专业的,偶尔尝个鲜就可以了,皮肤和体型不必那么在意。好吃就行~
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101348@0)
扮相真心不错!感觉这已经是业余鸭中的佼佼者了。皮肤和体型也都不错。
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-9
(#11101360@0)
+1
虽然看不到6块腹肌,不等于没有腹肌,对吧~
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101380@0)
+2
请问鸭皮怎么才能吹鼓?
-
kiticli
(lalala);
2017-10-10
(#11101591@0)
用嘴吹
-
wifi
(元芳);
2017-10-10
(#11101625@0)
就用给轮胎打气的电动气泵,用一根管子插到皮下。由于屠宰方式不同,这里的鸭子没办法像国内的鸭子一样打足气,也就是使皮和肉脱离。我是用手剥离的,容易搞破皮了。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102071@0)
国内现在都有充气鸭子卖了?
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-10
(#11102076@0)
连充气鸭子都有了?!太会玩儿了!
-
kiticli
(lalala);
2017-10-10
(#11102081@0)
那么这些人连鸭子都不放过?
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102113@0)
给采大湿点赞。男ID做鸭子在肉联有风靡之势啊。
-
mantis
(我是虾一只);
2017-10-9
(#11101359@0)
+2
物价上涨,为了增收节支,只能如此养家。
-
ysysning
(婴兆田);
2017-10-10
(#11101395@0)
风靡全球
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102115@0)
饺子皮会不会太小
-
luck
(luck);
2017-10-9
(#11101362@0)
要擀大一点,差不多将近15-20公分直径。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-9
(#11101376@0)
专业
-
rainbowstone
(彩虹石);
2017-10-10
(#11101505@0)
我感觉鸭子烤熟以后片鸭子是个技术活,太烫了,等片好之后鸭子都凉了
-
sooky
(Sooky);
2017-10-10
(#11101537@0)
自己吃没那么讲究,戴手套好一些。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102075@0)
为什么不做鸡呢?
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kaizi
(忾姿);
2017-10-10
(#11101547@0)
+1
估计没那个条件
-
kiticli
(lalala);
2017-10-10
(#11101590@0)
+2
没有条件创造条件也要上
-
redneck
(Cracker);
2017-10-10
(#11101959@0)
火鸡太大,一般的鸡太小,鸭子大小正合适,刚好够吃。关键是喜欢鸭子,比较补~
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102078@0)
老天爷啊蜂蜜和糖浆。
-
breezy00
(渺);
2017-10-10
(#11101558@0)
其实抹不上多少,要是风干了可以多抹几层。记得边抹边玛莎鸡哦~
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102086@0)
这是哪儿的菜啊。
-
breezy00
(渺);
2017-10-10
(#11102088@0)
鸭王早上好
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redneck
(Cracker);
2017-10-10
(#11101576@0)
承让承让
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102089@0)
饺子片做鸭饼这个有创意啊,不过每张擀也挺麻烦的:)那啥,一开始就抹蜂蜜会不会很容易烤糊啊,你说烟大,我估计跟这个有关系,如果熟之前再抹蜂蜜会不会好一些?
-
joannewan
(风华);
2017-10-10
(#11101934@0)
不用每张擀。中间放好多面粉,好几张摞起来擀。
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wifi
(元芳);
2017-10-10
(#11101946@0)
不是放面粉,是抹上油摞一起擀,一次搞定,太厚可分两次。
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efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102095@0)
擀不是问题, , 蒸的时候摞一起会不会粘, 还是要一个个摊开, 谢谢先
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wnwn68
(fara);
2017-10-10
(#11102102@0)
因为是转炉,怕中间拿不出来,图省事了。烟主要是鸭油引起的。
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efsuca
(采石矶);
2017-10-10
(#11102105@0)
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