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枫下家园
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《彬彬有院》吃龙虾喽~~~手把手教你如何做《葱姜龙虾》(附加一点保持龙虾鲜活的小窍门)
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
{1224}
(#11646879@0)
+3
太诱人了!这龙虾有特价了吗?这口锅看着像是ikea的?这么大龙虾,还得配口大锅伺候着
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11646889@0)
现在龙虾$8.99,算是很便宜的了。锅就是IKEA的,很多人问,便宜又好用呢。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11646899@0)
+1
涨了不少了,去年还是6.99。隔三差五的买吃了个饱
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11646944@0)
是啊,基本工作涨了不少,其他都跟风乱涨啊。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11646946@0)
俺记的早几年都有$4.99特价,现在几乎看不到此价位啦
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11646989@0)
好像是的,现在什么都贵了。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647067@0)
Which store sell lobster at this price?
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robotics
(saga);
2018-8-6
(#11652111@0)
基本上大部分华人店都可以找到这个价格,$8.99 或者$9.99,大统华的比较贵。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-6
(#11652288@0)
Thanks
-
robotics
(saga);
2018-8-7
(#11653246@0)
低调奢华霸气,老大威武
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guwangyan
(瞎说话);
2018-8-2
(#11646933@0)
吼吼,长周末了吗,吃,吃!:)
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11646936@0)
托贸易战的福,低价龙虾,美:)
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guwangyan
(瞎说话);
2018-8-2
(#11646940@0)
对啊,今年樱桃也便宜,吃了不少。昨天看Costco蓝莓2磅才$3.89
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11646948@0)
厉害。就是太费功夫。龙虾大了还要分批次的炸。。。这样的大菜还是出去吃的省心。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11646950@0)
+4
我就是爱好,放假了自己做做吃吃,一年也吃不了几次的:)
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647069@0)
嗯。这道菜的重点在于先裹生粉炸一下。靠煎的话很费劲的。油放少了,有些部位都炸不到。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647097@0)
我没敢炸,就是煎了一下两面
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647426@0)
这道菜我常做,工序不多还好吃。最要注意的问题,我现在反省了一下,就是龙虾块下锅之前要裹那个生粉,还有炸完龙虾锅里的剩油,千万别弄到下水道里,这两种东西一混合,就变成油糊,下水道很容易堵死。
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madog
(武疯子);
2018-8-2
(#11646956@0)
没看视频吧。。。炸完龙虾锅里的剩油。都留着接着做炒龙虾都没剩的。。。其实我最大的问题是没那么大的锅来炸这个龙虾。分批炸又太累。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11646962@0)
是啊,油烟也大。还有就是得有那么多人吃啊,空巢儿玩不起。
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april
(april);
2018-8-2
(#11646973@0)
吃倒是不怕。。。。有一次4个人点了个8-10人的大龙虾套餐,基本上也吃完了。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647037@0)
上班,没敢看。8.99那种小一点的龙虾,用IKEA 的铁锅,两只刚好,3只偏多。我家没有那种炸薯条鸡翅的Deep Fryer., 我觉得那个应该好用。
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madog
(武疯子);
2018-8-2
(#11646993@0)
那种龙虾太小,没什么肉。最好的是6磅以上的龙虾。。。我家有那种能放3升油,但一次也放不下这么多。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647039@0)
2-3磅的肉最嫩。大的老了。我宁愿多买几只小的,也不愿买个大的
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647073@0)
+1
需要加个前提。。。清蒸的情况下。。。 2-3磅的肉最嫩。大的老了。但这样的小龙虾吃的不是很过瘾。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647085@0)
澳洲龙虾个个那么大咋办?俺想起了温哥华的帝王蟹,真是不错
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11647117@0)
嗯。帝王蟹是真心好吃。蟹腿都剪开来。上面放蒜蓉豆豉的蒸来吃。下面铺粉丝吸汁儿。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647136@0)
帝王蟹3吃,蟹盖做海鲜饭也好好吃
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11647166@0)
嗯。个大的话可以四吃。大蟹腿和小蟹腿不同做法。譬如用蛋白花雕蒸。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647182@0)
太大很难收拾。买过一次五磅的,在厨房里有大砍刀使劲砍都没办法把虾剁开,以后只买一磅多的了。
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rainbowstone
(彩虹石);
2018-8-2
(#11647779@0)
小胖懒人馋货一枚
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11646996@0)
嗯。偶尔也琢磨这自己做。。。太费功夫的就算了。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647041@0)
我倒是有那么大的锅,可惜买不起那么大的龙虾.....
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kiticli
(lalala);
2018-8-2
(#11647000@0)
等龙虾便宜的时候买呗。6.99一磅。买个8磅的也就50多。。。就是特价的时候不管杀,要回家自己用锤子砸那个钳子。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647051@0)
龙虾还包杀呀。一直都是自己干的
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647066@0)
龙虾到了一定程度, 那钳子只能用锤子砸吧。还是要到院子里去砸,不然溅的到处都是。菜刀砍不动的说。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647075@0)
吃钳子非要打碎啊?那得多老的虾阿,不是有蟹钳嘛
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11647120@0)
那肯定的。不大碎就入不了味,也不容易熟啊。蟹钳可不管事。夹不动大龙虾的钳子。
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647130@0)
犀利,俺也是
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guwangyan
(瞎说话);
2018-8-2
(#11647291@0)
炸不要太长时间,多的粉要抖下来。那个油做菜香着呢
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647014@0)
是啊,不过什么油都不能往下水道里倒啊,剩油太多了我会用纸吸一下,然后当垃圾扔掉。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647077@0)
切成块地龙虾油煎时还在动
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grainsw
(两只小猪之神勇小白鼠);
2018-8-2
(#11646971@0)
放尿后死的快
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647008@0)
我杀的时候都先放尿(体液?),不放尿龙虾本身很咸,下锅后很难把握咸度。
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grainsw
(两只小猪之神勇小白鼠);
2018-8-2
(#11647033@0)
我也是拍完了才看见的,可是又不能重拍,汗一个
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647081@0)
加拿大龙虾不好吃,波士顿的鲜。
-
less_is_more
(-=+ );
2018-8-2
(#11646994@0)
水土不一样?不都是大西洋产的嘛?
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guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11646997@0)
加拿大冷,生长慢肉质老。
-
less_is_more
(-=+ );
2018-8-2
(#11647703@0)
具体说多伦多的不好吃。PEI 的清蒸就行了
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647018@0)
不是很明白。。。难道多伦多的龙虾来源不同?
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647054@0)
家养的时间长了。没鲜味了。去年去海洋三省,那里的虾肉鲜的掉眉毛
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647090@0)
啊。还有这样的说法? 那温哥华蟹就该去温哥华去吃才鲜吧。白立呢,产地在美国吧也是去美国吃才更好吃?
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647096@0)
刚打上来的味道自然与众不同,咱们靠近内陆吃不到新鲜,俺理解boston的鲜就是因为离海近,近水楼台罢了
-
guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11647113@0)
这就不知道了。譬如说阳澄湖大闸蟹。是不是只有在阳澄湖吃才最鲜。等运到上海后味道会差点。。。要运到什么广州,香港这种远的地方味道就更差了呢?
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647127@0)
尝过就知道不同了
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647151@0)
去温哥华吃过温哥华蟹。去波士顿吃过波士顿龙虾。。。。和多伦多的温哥华蟹,龙虾比。还真没吃出有什么特别。
-
kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647160@0)
PEI吃过刚打上来的,肉质确有不同
-
guaner
(赵小官儿);
2018-8-2
(#11647172@0)
感觉更重要的是看吃的季节。和螃蟹一样。时间上要差了一个月就没法吃。不是必须要去产地。。。。不然帝王蟹,是不是要到阿拉斯加吃才好呢?
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kakaka
(小胖子);
2018-8-2
(#11647175@0)
没吃过波士顿的。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647083@0)
龙虾比以前贵了不少,强烈要求习近平对龙虾加征200%的关税
-
grainsw
(两只小猪之神勇小白鼠);
2018-8-2
(#11647005@0)
+1
同意,现在都直销国内了。供不应求
-
zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647024@0)
+1
LOL
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647082@0)
我做的比较实际。虾尾是精华。就炸虾尾,钳和头都清蒸。清蒸的肉沾葱姜汁吃。油烟少,用过的油还可做其它的菜。除了虾尾,虾脑也好吃。
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-2
(#11647194@0)
对啊,那样油烟少多了。拍视频吗,你知道的,这样那样搞点事,给大家看全了,LOL
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647431@0)
难道我错了?!我把那个绿肠子都扔掉了。国内吃虾,咱们都把虾线扔掉,说是很毒的。故我就触类旁通地把龙虾的那部分拔出来扔了。
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sunny5158
(小米);
2018-8-2
(#11647227@0)
那是不是龙虾脑。
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madog
(武疯子);
2018-8-2
(#11647319@0)
龙虾脑是另一种。你注意就看到她小碗里有二种东东。一个是龙虾脑;另一个是龙虾背上抽出来的一条又长又绿的东东。我扔掉的是这个“绿肠子”。也许叫龙虾膏?
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sunny5158
(小米);
2018-8-2
(#11647339@0)
有人说,龙虾脑含重金属。
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oxox
(oxox);
2018-8-2
(#11647941@0)
绿的那些是虾籽啊,煮出来就是红色的小小一粒粒的虾籽。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-2
(#11647435@0)
好诱人!我是懒人一个,每次都是蒸着蘸大蒜黄油吃。
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eric27
(erica);
2018-8-4
(#11650010@0)
那个原汁原味儿也好吃的。
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joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-6
(#11652286@0)
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