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枫下家园
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美食天地
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瑞秋美食【香浓鲜美的猪肚鸡】
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-9
{4601}
(#11656026@0)
+3
瑞秋出品 必是精华。
-
ysysning
(樱桃三果);
2018-8-9
(#11656035@0)
+1
谢谢肯定
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-9
(#11656067@0)
这个要顶.现在很少看见有文字和图片的贴了.也许落伍了,但我就喜欢.简单明了
-
zhuimeng
(追梦);
2018-8-9
(#11656061@0)
+2
恩,有些人爱看视频,有些人爱看图文,我其实是后者。
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-9
(#11656070@0)
握手.很怀念那逝去的日子,食坛大伽们用文字用图片传递分享美食
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zhuimeng
(追梦);
2018-8-9
(#11656082@0)
是啊,不过现在是信息时代,变化太快了,视频也算大势所趋吧
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-9
(#11656091@0)
看着就好吃啊
-
joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-9
(#11656100@0)
+1
谢谢,你动作太快啦!每一次拍视频都一次搞定的?
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-9
(#11656153@0)
基本上吧,前期工作比较多,写好分镜头,做一个划掉一个就不大会出错。
-
joycezbb
(彬彬有院);
2018-8-10
(#11657887@0)
看着图片都感觉到鲜香,图片让我饱眼福,文字让我可以想象,谢谢分享🌹🌹🌹
-
mover
(漂儿);
2018-8-9
(#11656432@0)
谢谢
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-9
(#11656652@0)
谢谢分享。
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thegirlbefore
(Jane);
2018-8-9
(#11656653@0)
不客气
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657722@0)
wow, 馋死人了。
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mocarly
(放下);
2018-8-9
(#11656669@0)
😄谢谢
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657723@0)
肉联厨艺高手,佩服。
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hunhunhunhun
(不知道);
2018-8-9
(#11656761@0)
谢谢🙏
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657724@0)
谢谢这么过程详细。教科书一样。
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sophiekitty
(四月天);
2018-8-9
(#11657029@0)
谢谢!
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657725@0)
就一个问题。。。猪肚把整只鸡包上,封口,到了最后打开,再切块,再煮开。。。为啥不直接都切块了一起煮多省事儿?
-
kakaka
(小胖子);
2018-8-10
(#11657898@0)
+4
网上有这道汤的资料,搜一下就有了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657966@0)
另外,鸡肉久煮容易无味,这样用猪肚包裹起来,汤有汤的鲜味,鸡肉因为被包裹着,鸡肉本身的形不烂、鲜味也不会流失掉。切开是为了好食用,也可以上桌以后再切,汤有汤的鲜,鸡有鸡的味道,很好吃。不过多伦多的鸡还是没有土鸡好吃。
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11658000@0)
这个是超市最便宜的老鸡,就一两块1只。如果换成十几块钱的黄油鸡或土鸡,会好的多。请原谅我这么说。天天做菜的主妇。
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torontostar2011
(torontostar);
2018-8-10
(#11658032@0)
不好意思,我不是用1-2块的老鸡做的,曾经用老鸡烧过汤,根本无法吃,非常老,不会再买。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11658041@0)
食谱里写明了,如果没有土鸡,用童子鸡或走地鸡,也一字未提老鸡。。。
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11658048@0)
哇!这要下多少功夫啊,舌尖上的美味就是勤劳啊
-
coffeehouses
(咖啡);
2018-8-10
(#11657926@0)
+1
我怎么觉得糟蹋了食材,呵呵
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oyes
(nn);
2018-8-10
(#11657937@0)
+2
她平时都不错厨艺,但是今天俩食材不适宜放一起煮,没色,味臭除不掉,香没有别的食材,也别想,看着像印度人饭菜,没胃口
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oyes
(nn);
2018-8-10
(#11657945@0)
+2
没吃过,但觉得一定好吃,猪肚啊猪肠的香只有老饕才明白
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coffeehouses
(咖啡);
2018-8-10
(#11657964@0)
先谢谢你的夸奖,但这道汤不是我发明的,这是客家著名的菜肴。具体资料,请自行网上搜索。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657969@0)
你别生气,客家人名菜,也许是时代造成的,就和重庆口水宴席一样,我觉得coffee比较小资,厨艺讲究,居然他说好吃,看来加拿大人待久了,温饱线水平是肉就是好礼
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oyes
(nn);
2018-8-10
(#11658016@0)
我没有生气,但是,食谱的第一段就写明了此菜的来历。。。而且,如果你没有喝过这道汤,就下这样的判断,是不是有点武断?
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11658027@0)
网上晒厨艺不就是卖相颜值第一吗,谁也不可能尝,我不是和你抬杠,只是发表对这道菜意见,别生气
只是在这里讨论这食材,猪肚臭,再好鲜味汤也带臭了,鸡肉水煮,很难吃,除非坐月子女的只讲营养不得已吃,所以觉得二者煮在一起无论之前如何辛苦烹饪,看着没食欲。猪肚汤有好吃的好像用白萝卜,臭臭负负得正,用鸡汤煮就是浪费,如果这超市便宜糍料老鸡骨,熬汤其实也是臭的,不是走地鸡,不是谷物喂的鸡根本没有香味。
你猪度辛辛苦苦处理尖椒炒一切就很好吃,鸡,随便口水鸡,白切鸡,叫化鸡都比水煮好吃,
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oyes
(nn);
2018-8-10
{381}
(#11658465@0)
我不是在晒厨艺,我是写食谱,食谱不是随便写写的,是要对读者负责的。做出来要好吃才行。做这道菜前,我没有吃过,是朋友经常在我耳边眉飞色舞地夸赞好吃,我才好奇尝试做了,结果觉得不错,就写出来分享。国内有以这道菜命名的餐厅,颇受欢迎。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11658487@0)
我觉得这个是难得的家乡菜,最美味的菜在各个家乡嘛
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coffeehouses
(咖啡);
2018-8-10
(#11657962@0)
你就是看自家姐妹什么都是好的
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oyes
(nn);
2018-8-10
(#11658021@0)
谢谢咖啡
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2018-8-10
(#11657974@0)
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