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枫下家园
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美食天地
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新鲜出锅的卤牛𦟌
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-12
{106}
(#12592505@0)
+1
nice!
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-13
(#12592557@0)
你家也常做吧?
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592854@0)
众口难调,做得不太多。我先生喜欢,但我不吃牛筋,我妈牙齿不行,我爸肠胃吃不了太多荤。我买一小块不值得费劲,买一大块又要吃很多天最后恨不得扔掉。在国内各种水产多又便宜,我家荤菜以水里的为主,活的鱼虾什么的,加点猪肉。这里
除了买菜的那一天能吃到活的水产,其他都是冰冻过的,
所以荤菜以猪肉为主,牛羊为辅。我家附近有屠宰场的新鲜猪肉和羊肉卖,我每周订购两次,Costco再买点牛肉,加上冰冻老虎虾,黄鱼什么的,周末来点活水产,每周都这么对付。每次回国,就最馋各种水产,这里活的水产既少,也没时间天天去买,只能多吃点肉了。
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-13
{289}
(#12592976@0)
吃鱼还必须吃活鱼,我抗拒吃死鱼,带鱼例外。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593280@0)
只有买菜那天才有活的吃,吃最多的是鲈鱼,桂花鱼,青斑,中国鲫鱼,有活的石斑也买但难得一见。贝壳类的常吃的是生蚝和扇贝,石螺,青口,蓝蟹。我家人对龙虾一般,我只好牺牲了。我清蒸鱼,蒜蓉豆豉生蚝和扇贝水平都挺高,已经不需要去餐厅吃了。
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-13
(#12593392@0)
死的水里东西我家一般常吃的是带鱼,黄花鱼,小黄鱼,桂花鱼,老虎虾,别的都很少。不如你来另开一贴,大家来探讨开发一下品种。带鱼一般夏天在外面做了吃,为了消灭库存,上周在车库红烧,我都冻死了,看来以后也只能夏天吃了。
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-13
(#12593399@0)
你最有发言权,看你家吃鱼的种类和做法这么丰富,我不敢发言了
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593586@0)
像牛腩啊。
-
childfirst
(一杯凉白开);
2020-1-13
(#12592574@0)
+4
应该是刚出锅,还没冷藏过。不过我买回来第一步就是把外面那层皮去掉,然后再泡水去血水。
-
lndwnn
(huhu);
2020-1-13
(#12592621@0)
刚出锅时肥肉和筋味道倒是更好。
-
mario
(mario);
2020-1-13
(#12592635@0)
主要是这两样我家都不吃,有一点都去掉,所以也不买金钱腱,那个筋多。
-
lndwnn
(huhu);
2020-1-13
(#12592640@0)
我专门挑筋多的买。筋比肉好吃。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592648@0)
+1
我家小的不吃牛筋,我喜欢牛筋多过牛肉,配合黙契。
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rainbowstone
(良珠渡水);
2020-1-13
(#12593297@0)
+1
我家LD不喜欢吃肉皮和肥肉,连腊肉都光吃瘦的,但我觉得半肥半瘦带皮的腊肉才是最好吃的。小家小朋友也被LD教坏了,连鱼皮都不吃,蛋也只吃蛋黄,不吃蛋白。我家老大特别喜欢吃鱼眼晴,很奇怪。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593334@0)
我家大小都不吃肥肉,肉皮,鱼皮和内脏,也不吃头颈。
-
rainbowstone
(良珠渡水);
2020-1-13
(#12593339@0)
和我家一样,大人小孩都不吃肥肉、内脏、鱼皮、鸡皮、鸡爪等等,只吃各种瘦肉,排骨。
-
lndwnn
(huhu);
2020-1-13
(#12593385@0)
哎呀楼上各位不吃皮太可惜啦,猪皮,鱼皮,鸡皮,鸭皮,都是我的最爱!
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-13
(#12593558@0)
我从小不吃各种荤食的皮,现在还是。
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joy_tw
(Joy);
2020-1-13
(#12593583@0)
我从小看见鸡皮那个疙疙瘩瘩的样子,心理上就很难受。几年前有朋友说Popeyes炸鸡好吃,我买了两块,发现那些味道、调料都在外面的鸡皮上,我把那部分扔掉发现剩下的一点也不好吃,基本没有什么味道。以后就再也不买了。
-
lndwnn
(huhu);
2020-1-13
(#12593601@0)
这些我都吃。我小时候还被父母批评说是家里最挑食的,其实就喜欢吃点荤的,啥也不挑。你们都是富贵人家的孩子。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593570@0)
我小时候最爱吃各种肉皮内脏鸡爪等,不喜欢吃好肉,是穷还是富啊?
-
wifi
(远方);
2020-1-13
(#12593591@0)
说明你也不挑。估计你妈从小没有跟你灌输肉皮、内脏、鸡爪等是不健康食品的观念。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593609@0)
没有人告诉我,也特别喜欢吃肥肉
-
wifi
(远方);
2020-1-13
(#12593623@0)
我发现我的皮肤比LD的好很多,可能是因为我什么都吃,而动物皮里胶原蛋白多的缘故。我家小朋友的皮肤也不是很光滑,应该也是饮食原因造成的。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593696@0)
我觉得这是天生的,我爸妈什么都吃,可是我从小就不吃那些乱七八糟的,猪肉只吃里脊和排骨,有一点点肥肉都挑出来扔掉。所以有肥肉的东西比如梅菜扣肉、红烧肉之类的,别人觉得太香了,我觉得真难吃。
-
lndwnn
(huhu);
2020-1-13
(#12593616@0)
太可惜了,扣肉、红烧肉多美味呀。年轻的时候跟人打赌,我吃扣肉,对方喝自酿的米酒,一杯米酒抵一块扣肉,我先吃完扣肉对方再喝,对方被我灌得酩酊大醉,求饶告停。我到第二天中午才觉得肚子有点饿。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12593726@0)
不愧是美食家。是牛腩,我打错字了
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592649@0)
哈哈,俺可不是美十佳。牛腩面,牛腩粉俺都爱吃。😊
-
childfirst
(一杯凉白开);
2020-1-13
(#12592664@0)
牛腩面、牛腩粉是周末午餐的最佳选择
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wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592769@0)
牛腩用李锦记的诸侯酱加土豆炖,非常好吃而且省力的一道家常菜。
-
coolrock
(coolrock);
2020-1-13
(#12592684@0)
正是我想做的一道菜。我家小朋友就是一土豆娃,土豆百吃不厌。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592742@0)
握手,我家小朋友也好这口。
-
coolrock
(coolrock);
2020-1-13
(#12592764@0)
+1
看来加拿大人的胃跟华移不一样
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592775@0)
这道菜把土豆换成萝卜也是非常好吃的
-
coolrock
(coolrock);
2020-1-13
(#12592922@0)
+1
是的,土豆和萝卜都解油腻
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12594639@0)
冬天吃瓦煲菜暖和
-
rainbowstone
(良珠渡水);
2020-1-13
{63}
(#12594498@0)
我嫌用瓦煲麻烦,直接用小不锈钢锅,吃不出味道差别
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12594647@0)
牛腩炖韩国日本咖喱味的,又简单又好吃下饭。
-
wifi
(远方);
2020-1-13
(#12592709@0)
咖啡味的没试过,要买什么调料?
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592746@0)
中国超市有现成的韩国咖喱,盒装,牛腩胡萝卜土豆炖熟了最后加上咖喱块就行了。
-
wifi
(远方);
2020-1-13
(#12592747@0)
这个样子
-
wifi
(远方);
2020-1-13
{55}
(#12592755@0)
谢谢,今天就去买来试试。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592762@0)
买了另一种牌子的咖喱酱,做了咖喱土豆炖牛腩,小朋友吃得香得很
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
{55}
(#12594655@0)
你这个看着就香。咖喱酱有好几个牌子,味道都差不多,这儿长大的孩子都喜欢。
-
wifi
(远方);
2020-1-14
(#12595047@0)
想买你推荐的那种,没找着
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-14
(#12595504@0)
萝卜炆牛腩,大排档最爱
-
guwangyan
(瞎说话);
2020-1-13
(#12592718@0)
+1
这个想起来都会流口水。但是除了炖牛腩,萝卜要做得好吃还真是不易(自己种的除外)。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592751@0)
煎萝卜丝饼,炸萝卜素丸子,都很好吃
-
wifi
(远方);
2020-1-13
(#12592757@0)
你这么会做萝卜,今年真应该种些。去年第一次种,我觉得很好。以前以为超市卖得便宜不值得种,是错的。味道很不一样。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592810@0)
前几年种的心里美,今年打算改成白萝卜和青萝卜
-
wifi
(远方);
2020-1-13
(#12592829@0)
自己种菜不能按超市的价格来选择哪些该种、哪些不该种。要种收成好、喜欢吃的。我平常是不喜欢吃萝卜的,但自己种的却喜欢吃。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592871@0)
炖牛杂,炖羊肉。
-
897102
(⑧⑨⑦⑩②);
2020-1-13
(#12592759@0)
是的,跟牛腩差不多
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592787@0)
最近做了一次牛腩萝卜,一次牛腱萝卜,发现还是牛腩好一些。
-
897102
(⑧⑨⑦⑩②);
2020-1-13
(#12592770@0)
家里有萝卜气味吗?
-
temp2
(枫下问题);
2020-1-13
(#12592812@0)
身居其中,闻不到啊。
-
897102
(⑧⑨⑦⑩②);
2020-1-13
(#12592813@0)
绝配,还得是这种正经风沙腩
-
guwangyan
(瞎说话);
2020-1-13
(#12592929@0)
香😍 太馋了 。
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-13
(#12592767@0)
要不到我家来尝尝?
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12592798@0)
+1
像牛腩啊。牛腱要金钱腱才好
-
getbalance
(橄榄树);
2020-1-13
(#12594388@0)
是牛腩,打错字了
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12594609@0)
厉害,做的真好~~~
-
joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-13
(#12594427@0)
谢谢
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12594607@0)
切片后,再来一张照片,更馋人。
-
starrystarrynight
(StarryNight);
2020-1-13
(#12594435@0)
好
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
{93}
(#12594603@0)
这东西咬也咬不烂。
-
hunhunhunhun
(不知道);
2020-1-13
(#12594493@0)
卤了两个小时,一咬就烂
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-13
(#12594606@0)
我一般高压锅45分钟就很烂了
-
wifi
(远方);
2020-1-14
(#12595050@0)
没想到卤肉用高压锅,下次试试
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-14
(#12595501@0)
我一次卤很多肉,分包冻起来,每次吃拿出一包来加上土豆和咖喱炖炖就行了。省时间。
-
wifi
(远方);
2020-1-14
(#12595518@0)
我也是这样。不敢用高压锅是因为时间不好掌握,没法测试卤肉的软硬程度。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-14
(#12595531@0)
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