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枫下家园
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美食天地
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年菜系列之五《笋干红烧肉》
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
{976}
(#12599825@0)
+1
馋 😍 赞!👍 笋干要泡三天啊?还要换水的吧?太久了。我一般都是想起来就做的。
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xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-16
(#12599844@0)
每天换水,煮一次,挺麻烦的;架不住好吃,最近买到这种和小时候笋干差不多味道的笋干,欣喜了好几天,赶紧做。
-
joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12599859@0)
。。。你太有耐心了。我是一个懒厨师,这种材料得准备好几天的对我来说难度好大😂
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-16
(#12599871@0)
哈哈,为了吃,不怕难😂
-
joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12599895@0)
懒人如我,一般只泡一天,当中换几次水,主要是把砂子给淘掉。然后和排骨一起进高压锅。
-
april
(april);
2020-1-16
(#12599915@0)
泡一天可以啊!那就这么办了。😁 谢谢四月支招。
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xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-16
(#12599931@0)
反正我家的笋干是够了。如果担心,就先把它进高压锅压一轮;然后和肉再一起压一轮。
-
april
(april);
2020-1-16
(#12599940@0)
对对对,很多人用高压锅很好,我就是为了表现一下古法,表演一下😂
-
joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12599982@0)
我家也是泡一天,主要是太咸、用水把盐味泡出来。
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wstl
(武水拖蓝);
2020-1-16
(#12600515@0)
如果怕麻烦的买这种包装的就行,味道也很好,看里面照,这个马上就可以做
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
{59}
(#12600606@0)
+1
这个好,我以前经常用老家笋干来烧肉,笋干刮油:)
-
nikan
(宓);
2020-1-16
(#12599865@0)
这里之前买的笋干都带发酵的酸味,这次好不容易买到这样的,太高兴了
-
joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12599869@0)
我都是老家寄给家里,我带过来的,这边还真没买过,好吃的很
-
nikan
(宓);
2020-1-16
(#12599902@0)
我也是这么曲线搞到的。老姐有亲戚在浙江,每年给她寄好多,可她偏偏吃不了笋,一吃就发烧。
-
april
(april);
2020-1-16
(#12599908@0)
为啥发烧啊?这个可是好东西,炖肉灰常好吃,爱吃各种笋:)
-
nikan
(宓);
2020-1-16
(#12599926@0)
估计是发的东西。不知道,试过好几次了。我也特爱吃。
-
april
(april);
2020-1-16
(#12599933@0)
我吃新鲜冬笋比较多。冬笋也很鲜美
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-16
(#12599935@0)
油门笋,还有顿鸡汤,笋干的味道不一样沉香
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nikan
(宓);
2020-1-16
(#12599983@0)
7.99啦今年,买不起啦,哭~~~~
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-16
(#12600335@0)
国内近年冬笋也涨价了,30多一斤呢,以前10几
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nikan
(宓);
2020-1-16
(#12600336@0)
啊?比猪肉涨幅还大?那这儿还不算贵
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-16
(#12600348@0)
啊?以前才3.99一磅,我去,现在身价都涨这么高啦!你们都别种菜特别是白菜了,太便宜了,还是改种笋吧 😂
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xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-17
(#12601895@0)
冬笋年年涨啊,记得去年5.99? 白菜倒是真便宜,才0.28
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-17
(#12602319@0)
国内买的好吃很多
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12599985@0)
我有个亲戚在国内山区,自家产好多笋,每次回去都会吃到腻
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-16
(#12600341@0)
太幸福了~~~
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12600513@0)
漂亮,好多年没吃到了
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guwangyan
(瞎说话);
2020-1-16
(#12599875@0)
不大好买笋干,这次买到了太高兴了~~~
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12599898@0)
很好买的,也许你以前没留意
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wstl
(武水拖蓝);
2020-1-16
(#12600544@0)
笋干很多,但是大部分都是发酵过的有点臭臭味道的那种,我用的这种笋干我还是第一次看到,所以我说不大好买😊
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12600594@0)
馋啊,泡几天都没关系。老大,请问哪里买到的笋干?有包装照吗?谢谢啦。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-1-16
(#12600362@0)
像楼上说的,高压锅也行。照片在这里,但是我视频里用的是之前朋友给的,这个是最近买的
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
{123}
(#12600529@0)
记得华人超市有一种天目山干竹笋,不贵,俺经常买
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wstl
(武水拖蓝);
2020-1-16
(#12600541@0)
如果怕麻烦的买这种包装的就行,味道也很好,看里面照
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
{59}
(#12600603@0)
谢谢啦!!!
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-1-16
(#12601147@0)
我每年都买新鲜冬笋做冬笋酿豆腐(家乡的传统名菜)。去年做的冻在冰厢,十一月才吃完最后几块。真香。
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wstl
(武水拖蓝);
2020-1-16
(#12600535@0)
棒棒哒👍
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12600595@0)
大爱!笋干是我有亲友来必带的两样食品之一。泡发是很麻烦,但好吃没商量。
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joy_tw
(Joy);
2020-1-16
(#12600609@0)
对啊对啊,太好吃了~~~
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12601158@0)
以前这里超市卖过孟宗笋,特别好。现在找不到了。
-
ttf
(路过);
2020-1-16
(#12600794@0)
+1
现在好像没看见了
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12601161@0)
很诱人,我是用高压锅对付笋干,然后红烧。
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211
(luck);
2020-1-16
(#12601136@0)
对,高压锅很好的。
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-16
(#12601162@0)
赞👍,它还有个好听的名字,笋虾烧肉
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childfirst
(一杯凉白开);
2020-1-17
(#12601757@0)
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