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Rolia Radio
枫下家园
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美食天地
/
红烧卤盐水鸭,
-
mario
(mario);
2020-1-21
{621}
(#12612394@0)
+5
靓
-
redneck
(Cracker);
2020-1-21
(#12612430@0)
+1
哇!看着就好吃! 口水流一地...............
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-21
(#12612437@0)
谢谢楼上两位,真的赶时间送孩子没时间摆,下回做鸡时摆个漂亮的盘。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612496@0)
已经够漂亮的啦! 看着很juicy
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-21
(#12612542@0)
漂亮
-
rainbowstone
(良珠渡水);
2020-1-21
(#12612515@0)
哎呀呀,“做鸭的水平”属于笔误还是故意埋下的伏笔?鸭烧得真好,令人馋涎欲滴!
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612726@0)
+1
哈哈,我本来对盐水鸭不感冒,没看帖子。你这么一说我一定得看看了。
-
wifi
(远方);
2020-1-21
(#12612761@0)
远方同学,盐水鸭太单调了点,这道菜用盐水鸭的方法入味,用煎去油提升鸭皮的香味,加上红烧卤煮,真的很好吃,值得一试。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612779@0)
盐水鸭确实不怎么好吃。你这种做法很值得一试。我刚把一只肥鸭、几磅鸡翅腌好,为年夜饭做准备。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612810@0)
我们男同学一定要把鸭做好!不能让女同学看不起。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612829@0)
+2
哈哈哈
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612838@0)
天呐,你和无水拖蓝都这么会做鸭,让人无地自容啊
-
wifi
(远方);
2020-1-21
(#12612856@0)
你这么说,女同学们一生气做更多鸡来跟你比试比试
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612919@0)
鸭 很瘦 全是💪
-
redneck
(Cracker);
2020-1-21
(#12612769@0)
做的真漂亮啊,看着很有食欲~~~
-
joycezbb
(彬彬有院);
2020-1-21
(#12612753@0)
谢谢老师夸奖!
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612782@0)
鸭油酥
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
{55}
(#12612771@0)
能上个方子吗?是不是自己熬的鸭油?
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-21
(#12612791@0)
就是住盐水鸭油
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612817@0)
是汤里的油撇出来吗?
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-21
(#12612825@0)
锅放凉台,自然就硬结,容易拿出来
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612830@0)
谢谢。
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-21
(#12612958@0)
哎哟,我把鸭油全倒了,没想到还有妙用,不过我也做不出这么漂亮的鸭油酥。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612794@0)
就是盐水鸭的油,加1-2个鸡蛋,加点盐,苏打粉,dough挡面包机搅拌,用压模,后烤出来,狗了一下鸭油胆固醇低,还有保健作用,于是就没扔掉,因为鸭油吸收了肉香,所以味道还不错
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612815@0)
你的手艺? 好巧啊,比冰姐的棒!
-
redneck
(Cracker);
2020-1-21
(#12612799@0)
谢谢
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612819@0)
我喜欢吃鸭子,但是不喜欢鸭油,总觉得有股鸭骚味
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-22
(#12614432@0)
这真是会做鸭啊。
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-21
(#12612774@0)
+1
Jane, 记得你说要做盐水鸭的,要不要拿一半试试这个方法?
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612800@0)
明天立刻把鸭子拿出来解冻。
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-21
(#12612807@0)
这话说的
你让会做鸡的同学们情何以堪
看谁还敢做鸡鸭
-
new_york
(Tennis);
2020-1-21
{41}
(#12612824@0)
好棒,看着都馋人!我家鸡很少进门,鸭是大爱。改天我来试试你的方子。谢谢了!
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-21
(#12612823@0)
Joy 肯定是很厉害的,那天抽空也上个菜热闹热闹吧。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612979@0)
哎,不敢献丑。平时都太忙了,做饭我都是尽量以快为目标,周末有闲才做点费工夫的菜。最近猫冬,不必忙院子了,周末在厨房的时间明显长很多。当然,体重也相应地一直徘徊在我不喜欢的数字。哈哈哈
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-22
(#12613516@0)
我今天做的酿豆腐。自己剁的馅,好吃。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
{55}
(#12612827@0)
不错,上海菜?
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612833@0)
客家菜
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612836@0)
馋。。。里面还放了啥?我一般就放大葱,没有鲜笋
-
expressline
(Express);
2020-1-21
(#12612840@0)
今天没买到冬笋。剁碎的葱、姜、蘑菇跟五花肉碎做馅。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612859@0)
冬笋在tnt冰柜里,5元
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612867@0)
谢谢。明天去买。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612897@0)
tnt的新鲜冬笋今年要10块一磅
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-22
(#12614404@0)
这次回去忘带五杂辣椒粉了 伴上那个辣椒粉做酱。。美味可口
-
expressline
(Express);
2020-1-21
(#12612873@0)
是五爪辣椒吧?LD带了魔芋干回来,用来做鸭肉好吃。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-21
(#12612892@0)
是啊 馋人。。请留点儿 等下回去多伦多敲你家门😅
-
expressline
(Express);
2020-1-22
(#12613800@0)
欢迎线美来,家乡菜招待
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-22
(#12614186@0)
我们江浙人也常做这道菜的,很家常,但百吃不厌,清蒸,红烧,炖汤都相宜。
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-22
(#12613778@0)
喔,我还以为只有我老家才做。老家那里的豆腐做得地道,炸出的豆腐泡外焦里嫩,用来酿豆腐是绝配。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-22
(#12614358@0)
这个卖相也好!这菜我还没做过呢,先记小本本上,回头我也倒腾一个。是用豆腐泡做的么?
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-22
(#12613834@0)
是的。
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-22
(#12613842@0)
+1
👍看来这个菜你们都做过
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-22
(#12614390@0)
这道菜是我老家年夜饭必备的一道,可以提前准备。我昨晚做了蘑菇馅的,还想做些冬笋、糍牯、莲藕馅的。其实菠菜馅也不错,不过LD不喜欢。肉馅、姜末和葱末是必备的,再拌上少许盐、生抽和蚝油,搅拌均匀。自己剁的肉馅比现成的好吃,最好用肥三瘦七的肉剁馅。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-22
(#12614259@0)
+1
然后上锅蒸吗?
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-22
(#12614270@0)
蒸也可以。最好的做法是锅底铺一层泡发的干黄豆和骨头,把酿豆腐放上面小火炖半小时到四十五分钟,又多了一道菜,各自的味道都很好。我偷懒的做法是锅上抹点油,将酿豆腐开口向下放在锅里煎上一至二分钟,倒入一茶杯水先大火后小火煮十五分钟左右直至汤汁基本收干。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-22
(#12614322@0)
好,下一个菜试试。
-
thegirlbefore
(Jane);
2020-1-22
(#12614340@0)
谢谢菜谱 😁👍
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-22
(#12614388@0)
我以为三果不来,肉联就再没有人做鸭了。现在我好欣慰。
-
madog
(武疯子 - 乱);
2020-1-21
(#12612835@0)
+1
你们太会撩了
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612842@0)
我就业余时间偶尔做一次,三果是专业的水平,不能比!
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612847@0)
武兄为何如此欣慰
莫非是后继有人了
-
new_york
(Tennis);
2020-1-21
{16}
(#12612848@0)
肉联,永远不会缺少做鸭的男人!
-
madog
(武疯子 - 乱);
2020-1-21
(#12612853@0)
这口气
不服不行
-
new_york
(Tennis);
2020-1-21
{8}
(#12612871@0)
不是你做得不仔细,而是鸭子皱纹太多,看香港方式做鸭子就像看上岁数的老大爷老大娘一样,提不起性趣来,没有食欲。
-
111111
(快乐老家);
2020-1-21
(#12612843@0)
乌鸦嘴
-
redneck
(Cracker);
2020-1-21
(#12612850@0)
+1
50+人吃没问题
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612858@0)
提醒要跟水做这道菜的同学,醃鸭子用盐量要比盐水鸭的少一点。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612865@0)
不知道用糟卤直接做味道如何
-
3can
(晃一晃);
2020-1-21
(#12612875@0)
没试过,我家小孩很不喜欢糟卤,所以我好久都没用了。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612886@0)
这个回答明显不是吃货水准。商场的酱鸭,一年鸭20块RMB,2年鸭60,上年纪的150
-
bigcatf2
(ToBe);
2020-1-22
(#12613354@0)
马里奥真厨神也👌
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2020-1-21
(#12612855@0)
师爷别吓的我不敢来了,我就想拿个菜灌一下水。不过还是谢谢夸奖,让我飘一会。
-
mario
(mario);
2020-1-21
(#12612876@0)
冰箱里在慢慢地解冻一只鸭,看来一半会是彬彬氏酱鸭,一半是马利士红烧卤盐水鸭。但愿下面两天不要再有新人做鸭啦。
-
april
(april);
2020-1-21
(#12612866@0)
年菜够你忙一阵子了
-
redneck
(Cracker);
2020-1-21
(#12612877@0)
不忙。我做事快。一家人在一起吃饭很开心。
-
april
(april);
2020-1-21
(#12612933@0)
哇哇看的我流口水了,最爱吃鸭子了,我也要试试这样做一回,看着相当不错,花仙帅哥好手艺
-
joannewan
(风华);
2020-1-22
(#12613772@0)
普通人最希望别人夸奖帅了,风华给了个花仙帅哥的称呼,高兴一回!
-
mario
(mario);
2020-1-22
(#12613918@0)
帅不帅不知道啊,上个照片来看看:)
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-22
(#12614415@0)
我见过,很帅的说
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-22
(#12615217@0)
你怎么见过那么多人?
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-22
(#12615223@0)
被帅哥美女们吸引了
开玩笑的。去Mario家很多回了,拿免费送的花草。他漂亮的夫人也都见过一面。他也来过我这。
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-1-22
{85}
(#12615240@0)
你太幸福了!
-
joy_tw
(Joy);
2020-1-22
(#12615256@0)
不好意思,小松鼠,上照片这些活动我是基本不参加的。
-
mario
(mario);
2020-1-22
(#12615354@0)
看来下回得到你家去要花,才能一睹花仙帅哥的芳颜😛
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-23
(#12617848@0)
欢迎来玩!去年求你要花你要了别人的了。我就喜欢花友来串门。
-
mario
(mario);
2020-1-23
(#12618181@0)
太好了! 百合给的滴血的心我怀疑翘了,等春天再跟你要啊😊
想到花仙帅哥家那么多美美的花就心痒痒哒
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-27
{38}
(#12627672@0)
说老实话,到底是想看帅哥还是想看帅哥的花?
-
wifi
(远方);
2020-1-27
(#12627699@0)
都想都想,嘿嘿
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2020-1-27
(#12627713@0)
👍原创做鸭
-
guwangyan
(瞎说话);
2020-1-22
(#12613819@0)
做一次鸭真不容易😅
-
expressline
(Express);
2020-1-22
(#12613822@0)
鸭容易做,各种做法都好吃:)
-
joannewan
(风华);
2020-1-22
(#12613933@0)
看出来你做鸭的水平确实是杆杆的!👍😂太馋人了,收藏了你的做法。
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-22
(#12613828@0)
谢谢艾大侠看得起,爱吃辣的话还可以加点辣椒干一起烧煮。
-
mario
(mario);
2020-1-22
(#12613925@0)
哎我去,我爱吃辣的秘密原来已经这么多人知道了
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2020-1-22
(#12614386@0)
不错不错,一只玉树临风羞死潘安的鸭!
-
coffeehouses
(咖啡);
2020-1-22
(#12614374@0)
+1
今天照这个方子做了,太好吃了。我怕一整只鸭子不好弄,就切成几大块做的。先用油煎的办法真好,把鸭油煎出来,做出来鸭子皮一点不腻。
-
mocarly
(80);
2020-1-26
(#12626100@0)
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