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第2次做酒酿不幸失败，有点发酸。 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295593@65)

嗯，生化工程，失败几次不奇怪 -diaoyu(调馀); 2008-2-24 (#1295594@65)

问题是还可以继续酿酒不？最后就是不甚成了醋，是不是也算米醋？ -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295595@65)

不算米醋，你再等等，可以提炼青霉素。 -firefox(火狐之紫水晶蓝水晶); 2008-2-24 (#1295596@65)

误导误导，她会以为是真的。 -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295597@65)

我傻啊我 “） -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295603@65)
挺好地呀，等她穿越的时候，啥都不带就在怀里揣个装满酸酒酿的豆腐盒，哇哈哈。。 -firefox(火狐之紫水晶蓝水晶); 2008-2-24 (#1295607@65)

哇哈哈。。哇哈哈。。 -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295610@65)
配，配，配，我带也带哪个上海酒丸子 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295611@65)

嫉妒，还吃过过地。。。 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295600@65)

我这次沉得住气，一直没动他，听你这么一说，赶快去看，是出水了，也有点酸。不应该酸吗？ -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295598@65)

难道又失败了：（（ -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295602@65)

哈哈，不一定，正常是有点酸，但是我的哪个是只酸不酒 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295604@65)

要不要再等一天。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295608@65)

有味道没？没味道你不用看都知道没好呢。 -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295606@65)

密封的嘛，怎么闻到，打开后又一点点酒味，不浓。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295612@65)

密封？为什么要密封？ -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295614@65)

我的sky呀，每个人不是都说要密封不动吗，那拿到我又领会错精神了？ -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295620@65)

不知道，偶想最好不要用塑料容器，小时候妈妈做的时候用被子棉衣什么的包起来，但是不用密封容器。 -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295622@65)
我也觉得塑料容器不好 -laiyinhe(加拿大文盲); 2008-2-24 (#1295625@65)
盖子口不用完全密封，盖上就行了，有点空气交流，发酵更好 -laiyinhe(加拿大文盲); 2008-2-24 (#1295626@65)

我觉得不可能蜜蜂，因为每次发酵产生的气体都会把盖子顶开。考虑以后做不成酒酿改研究炸药，也算是穿越的一个本领 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295628@65)

你的酒酿炸药请炸到我的碗里来吧：））） -laiyinhe(加拿大文盲); 2008-2-24 (#1295630@65)

就是这意思。 -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295629@65)

酸一般有几个原因，一个是温度太高了后时间又长了点，一个是容器不够干净，再就是酒药子加得太多了。吃是还可以吃的，煮的时候加点糖，一样好吃：） -laiyinhe(加拿大文盲); 2008-2-24 (#1295605@65)

我估计是两样，一个是温度太高。米木晾好就加了药，而且估计药也太多了，下次用half -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295613@65)

你说豆腐盒是大的还是正常那种，上次就想问，要是正常的，那酿得太少了。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295618@65)

小的。酿那么多也木用啊 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295619@65)

我的盒有你的两倍那么大，两个酒丸。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295621@65)

多了。 -henhen(亨亨，明天会更好 *_*); 2008-2-24 (#1295623@65)

你说的这没件我都有。听说要热，我放在暖气口，还是阳光下。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295617@65)

咱中国人讲究中庸，什么都“适量”，“少许”，比较没有具体的量化概念。你多试几次，做的时候把米称出来，酒药子称出来。我的经验这里买的酒药子一般要比它说明上的多用1/3到1/2，就是说如果说明上说的那一陀做5斤米，你就照3斤米做。我的经验之谈，不一定准的哈 -laiyinhe(加拿大文盲); 2008-2-24 (#1295624@65)

就要根本就没说明：（ -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295643@65)

还有就是糯米蒸好了后，要放凉，不烫手（40度左右）才能放酒药子，要不就烫坏了，也发酸 -laiyinhe(加拿大文盲); 2008-2-24 (#1295627@65)

这个达到了，有一点温温的时候放的。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295647@65)

还有个问题，有点冒气泡，对吗？ -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295644@65)

啊？我的木有啊。就是糯米成块 -ningxin0809(雁影行洲); 2008-2-24 (#1295645@65)

我得太稀了，酿上那天都挖不出坑，挖坑就自动添上。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008-2-24 (#1295650@65)

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